Zweischneidiger Erfolg für Serrano

Frankfurt, 6. September. Die Bezeichnung "Serrano" ist in Zukunft ausschließlich luftgetrockneten Schinken vorbehalten, die nach genau vorgeschriebenen Produktionsregeln bearbeitet und gereift worden sind. Der Schutz des Herstellungsverfahrens durch die E

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Serrano-Exporte - Tonnen

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Veränderung in der Deklaration bei Jamón Serrano

Nicht mehr jeder luftgetrocknete spanische Schinken darf sich in Zukunft Serrano nennen

Frankfurt, 10. Mai. Den Anbietern von "Serrano"-Schinken steht Ungemach bevor. Bisher habe sie den Namen für den luftgetrockneten spanischen Schinken wie ein Copyright gehütet und so getan, als stünde Serrano für etwas Besonderes. Das war Augenwischerei u

Sorgen um den guten Ruf?

Fragen an Dirk Schepers, Verkaufskoordinator von Campofrio, Zweigstelle Deutschland: Warum stört es Sie eigentlich nicht, wenn jeder Billiganbieter von spanischem luftgetrockneten Schinken seine Ware "Serrano" nennen darf? Generell stört uns das nat

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