Auf die Hand

Drei klassische Mahlzeiten am Tag werden die Ausnahme, Snacks zwischendurch die Normalität. Die sind proteinreich und ohne Zusatzstoffe gefragt. Hersteller arbeiten daran. Wolfgang Hubert

Im Food Report 2020 postulierte Hanni Rützler „das Ende der Mahlzeiten (wie wir sie kennen)“. Stattdessen wird gesnackt, nicht nur unterwegs, sondern auch am Arbeitsplatz oder zu Hause. „Snackification“ sieht auch Karl Christian Handl, Geschäftsführe

Streit um Speck in Geflügelwurst

Die Bezeichnung „Geflügel-Salami“ auf der Vorderseite eines Produkts, das neben Putenfleisch auch Schweinespeck enthält, ist irreführend, weil der falsche Eindruck erweckt wird, die Salami bestehe ausschließlich aus Geflügel. Das hat das OVG Münster

Unternehmergespräch

Lust auf Verantwortung

Ingmar Ingold hätte eine vielversprechende Hochschulkarriere wählen können. Stattdessen entschied er sich, seinem Vater Wolfgang an der Spitze des Wurstherstellers Wiltmann zu folgen – und ein altes Handwerk in die Zukunft zu führen. Vater und Sohn über plötzliche Entscheidungen und fließende Übergänge. Miriam Hebben

Jetzt geht es um die Wurst

Fleischwarenhersteller stehen nicht erst seit Covid 19 mächtig unter Druck. Experten prophezeien das Ende vieler mittelständischer Unternehmen. Die aber stemmen sich aktuell mit Produkten in Bioqualität oder dem Faktor Tierwohl gegen die Krise. Dieter Heimig

Eine Mini-Salami geht immer

Tierwohl, Klimawandel oder Umweltschutz – es gibt viele Gründe, den Fleischkonsum zu reduzieren. Zwischendurch geht aber immer noch der Biss in etwas Herzhaftes. Der Markt für fleischige Snacks und Trockenfleisch jedenfalls wächst stetig. Dieter Heimig

[6021 Zeichen]

Deutsche snacken gerne deftig

€ 5,75

Wurstkartell

BGH verwirft Rechtsbeschwerde

Karlsruhe. Der Bundesgerichtshof hat die Rechtsbeschwerden der Franz Wiltmann GmbH & Co. KG und von Wolfgang Ingold gegen das Urteil des Oberlandesgerichts Düsseldorf im sogenannten Wurstkartellverfahren zurückgewiesen. Damit ist das Bußgeld in Höhe

Salami

Wiltmann

Wer Gefallen an einer guten Salami findet, kommt um die westfälische Firma Wiltmann nicht herum. Seit über 130 Jahren stellt das mittlerweile in der fünften Generation geführte Familienunternehmen aus Peckeloh Wurst her. Die Original Wiltmann-Salami

Wiltmann im Wurstkartell verurteilt

Gericht ist von der Beteiligung Wolfgang Ingolds überzeugt – Kräftige Schelte für das Kartellamt

Düsseldorf. Das Unternehmen Wiltmann wurde vom OLG Düsseldorf zu einem Bußgeld von 6,5 Mio. Euro wegen illegaler Preisabsprachen verurteilt. Der ehemalige Geschäftsführer Wolfgang Ingold soll 350000 Euro zahlen. Er prüft Rechtsmittel einzulegen.

Wiltmann soll 6,5 Mio. Euro zahlen

Düsseldorf. Nach mehr als 40 Sitzungstagen hat die Generalstaatsanwaltschaft Düsseldorf am Dienstag ihr Plädoyer im Wurstkartell-Prozess gehalten. Für das Unternehmen Wiltmann wurde ein Bußgeld von 6,5 Mio. Euro wegen Preisabsprachen beantragt. Der p

Urteil im Wurstkartell für Oktober terminiert

Düsseldorf. Nach 40 Sitzungstagen ist die Beweisaufnahme im Prozess um die Einsprüche von Wolfgang Ingold und dem Unternehmen Wiltmann gegen die Bußgeldbescheide des Bundeskartellamts im sogenannten Wurstkartell vergangene Woche abgeschlossen worden.