Partnerschaftsvertrag

Tegut sichert sich Biofleisch und -wurst

Der Fuldaer Lebensmittelhändler Tegut hat mit Ludwigsluster Fleisch- und Wurstspezialitäten und den Bio Betrieben Gut Borken einen Partnerschaftsvertrag über die Lieferung von Fleisch und Wurst in Bio-Qualität geschlossen. Die beiden Unternehmen in

Mit der Box an die Theke

Tablett-Lösung oder Mehrweg-System – Bedienware kommt auch ohne Plastik aus

Die Sache mit den Verpackungen ist hochpolitisch. Einerseits macht Bundesumweltministerin Svenja Schulze gehörig Druck. Sie will überflüssige Kunststoffverpackungen aus den Supermärkten verbannen. Andererseits können Kaufleute oder Regiebetriebe Fris

Vertrauenssache Fleisch

Krebserregend, klima- und umweltschädlich, auf Masse statt Klasse ausgerichtet – die Fleischbranche muss derzeit einiges an Kritik einstecken. Den Appetit auf einen Braten lassen sich die Verbraucher deshalb aber noch nicht verderben. Dieter Heimig

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Nur leicht rückläufig - Pro-Kopf-Verzehr von Schweinefleisch

€ 5,75

Feine Wurstwaren

Karl Eidmann positioniert sich im gehobenen Mittelfeld

Frankfurt. Die seit fast 100 Jahren in Bruchköbel-Niederissigheim ansässige Metzgerei Karl Eidmann GmbH & Co. KG kann mit einem vielfältigen Wurst- und Fleischwarenangebot anspruchsvolle Kundenwünsche erfüllen. Seit 1914 ist die Karl Eidmann GmbH in Bru

Kff profitiert von Bio-Nachfrage

Tegut-Tochter erwartet zweistelliges Umsatzplus

Fulda. Teguts Fleischwarenproduzent Kff will qualitativ hochwertiges Fleisch zu Dauerpreisen liefern. Das sei die einzig anständige Form. "Der Bio-Boom ist noch lange vorbei," glaubt Erich Michel. Der Geschäftsführer der kff Kurhessische Fleischwaren Gmb

FACHTHEMA: Fleisch- und Wurstwaren

Qualitätsversprechen Region

Dreiviertel der Verbraucher wünschen sich mehr Produkte aus der eigenen Region. Der Handel nimmt den Trend auf und baut seine Sortimente, auch im Fleisch- und Wurstbereich, aus. Von Kurt Hoffmann

Interview

"Bio erfüllt Erwartungen"

Lebensmittel Zeitung: Das Angebot von Bio-Wurst hat bei Tegut Tradition. Wie hat sich im Laufe der Zeit das Sortiment verändert? Erich Michel: In den vergangenen sieben Jahren hat sich das Bio-Wurst- und Schinken-Sortiment zum Vollsortiment entwickelt. B

Der Markt ist leergefegt

Im Lebensmittelhandel ticken die Uhren auf einmal anders. Beliebig austauschbare Produkte, gerne als Druckmittelbei den Preisverhandlungen eingesetzt, fehlen. Erzeuger und Vermarkter sitzen derzeit am längeren Hebel, wenn es um Fleisch- und Wurstwaren in biologischer Qualität geht. Denn der Rohstoff ist knapp und teuer. Das wird auch noch eine Weile so bleiben.

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Wieder Plus für SB - Entwicklung der Angebotsformen: Fleischwaren/Wurst

Ausgaben für Bio-Fleisch steigen - Ausgaben in Mio. Euro

Weniger Fleisch gekauft - Nachfrageentwicklung: Fleisch (ohne Geflügel)

€ 5,75

"Wiederverschließbar ist einfach superpraktisch"

Die LZ-Verbraucherrunde diskutiert, was für sie beim Kauf von Mopro & Käse, Wurst & Fleisch, Tiefkühlkost & Chilled Food wichtig ist. Wie reagieren Konsumenten auf das Produktangebot in Sachen Bio, Convenience, Wellness, Healthcare? Was erwarten sie im Laden? - Acht Frankfurter schauen kritisch auf die Sortimentsbereiche der drei Düsseldorfer Foodmessen.

Qualität braucht keine Schleuderpreise

Tegut-Fleischwerk KFF sammelt Punkte mit Markenfleisch-Programmen - im Plus mit Bio-Fleisch

Fulda, 27. April. Für den Einzelhandel haben Themen wie Sortimentsgestaltung, Markenführung, Absatzfördertung und Qualitätssicherung an Bedeutung gewonnen. Vor dem Hintergrund eines rückläufigen Gesamtmarktes für Fleisch- und Wurstwaren sieht die zum Ful