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Lebensmittel Zeitung 45 vom 10.11.2023 Seite 16

Industrie

Zur-Mühlen prüft größere Veggie-Produktion

Unternehmen denkt über Umzug der veganen und vegetarischen Herstellung nach – Böklunder Werk gelangt ans Limit

Bei der Veggie-Herstellung erreicht die Zur-Mühlen-Gruppe die Kapazitätsgrenzen. Das zu Tönnies gehörende Unternehmen überlegt, die Produktion auszuweiten und zu verlagern. Ein hinzugekauftes Werk könnte dabei eine Rolle spielen.

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Lebensmittel Zeitung 26 vom 30.06.2023 Seite 70

Journal Top-Marke Frische

Kochwurst (Geflügel)

Gutfried

Geflügelwurst unter dem Namen Gutfried gibt es bereits seit 1971. In diesem Jahr wird die Brand der Zur-Mühlen-Gruppe für ihre Kochwurst-Produkte als Top-Marke gekürt. Sie konnten ihren Marktanteil um 2,6 Prozentpunkte ausbauen. Auch mit ihren Veggie

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Lebensmittel Zeitung 17 vom 28.04.2023 Seite 22

Frischware

Wursthersteller kämpfen mit Überkapazitäten

„Rote Zahlen schreiben viele in der Branche“

Unternehmensberater Klaus Martin Fischer rät der Wurstbranche, ihre Produktion dem rückläufigen Konsum anzupassen und den Unterbietungskampf gegenüber dem Handel aufzugeben.

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Lebensmittel Zeitung 15 vom 14.04.2023 Seite 14

Frischware

Zur-Mühlen-Gruppe will Eberswalder übernehmen

Kartellamt muss Deal in der Fleischwarenbranche noch zustimmen – Standort soll erhalten bleiben

Mit der geplanten Übernahme des Wurst- und Fleischvermarkters Eberswalder aus Britz in Brandenburg durch die Zur-Mühlen-Gruppe schreitet die Konzentrierung in der deutschen Fleischwarenindustrie weiter voran. Das Bundeskartellamt muss dem Erwerb jedo

[1700 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 26 vom 01.07.2022 Seite 76

Journal Top-Marke Frische

Wurst-Alternativen

Gutfried

Die Marke Gutfried mischt verstärkt auf dem Veggie-Markt mit. Im Bereich „Wurst aufs Brot“ könne der Hersteller vor allem mit seiner „Kernkompetenz Fleischwurst“ punkten. „Die vegetarische Variante kommt sehr gut an“, urteilen die Experten der GfK, l

[1577 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 26 vom 01.07.2022 Seite 80

Journal Top-Marke Frische

Brühwurst (Geflügel)

Gutfried

Unter dem Namen Gutfried kam 1971 die Geflügelwurstmarke in der typischen orangefarbenen Hülle auf den Markt. Zunächst begleitet von einer Printkampagne in Frauenzeitschriften, folgten 1972 TV-Spots. Damit war Gutfried die erste Wurstmarke, für die

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Lebensmittel Zeitung 37 vom 17.09.2021 Seite 33,34

Marktplatz Fleisch & Wurst

Bei Wurst ist mehr drin

Die Haltungsfrage hat die Mitte der Gesellschaft erreicht. Der Handel will auch bei verarbeiteter Ware höhere Haltungsstufen und deren Deklaration. Aldi plädiert für geschlossene Kreisläufe – statt Teile zu exportieren, sollen sie hier in die Wurst gehen und mehr Tierwohl mitfinanzieren. Dirk Lenders

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Lebensmittel Zeitung 51 vom 18.12.2020 Seite 14

Frischware

Listerien im Werk

Tönnies justiert bei Schwarz Cranz nach

Neu Wulmstorf. Die Tönnies-Tochter Zur Mühlen Gruppe (ZMG) übernimmt den Produktionsstandort Neu Wulmstorf des insolventen Schinken- und Wurstproduzenten Schwarz Cranz entgegen der ursprünglichen Planung nicht, nachdem dort Listerien nachgewiesen wur

[472 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 46 vom 13.11.2020 Seite 18

Frischware

„Herkulesaufgabe“ Schwarz Cranz

Neu Wulmstorf. Deutschlands größter Wursthersteller, die Tönnies-Tochter Zur Mühlen Gruppe (ZMG), will sich den insolventen Wurstproduzenten Schwarz Cranz einverleiben. Nicht betroffen von dem Deal ist die „1852 Delikatessen Manufakur GmbH“ von Krist

[999 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 44 vom 30.10.2020 Seite 92,94

Marktplatz Vegan & Vegetarisch

Auf die Stulle

Im Windschatten des Burger-Hypes entwickelt sich auch Veggie-Aufschnitt positiv. Die Hersteller bringen neue Alternativen fürs Abendbrot. Christiane Düthmann

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PFLANZLICHE WURSTPLATTE - Umsatz mit Veggie-Wurst und -Fleisch bis KW 39 in Mio. Euro
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