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Lebensmittel Zeitung 38 vom 22.09.2023 Seite 64

Länderreport Baden-Württemberg

Failenschmid investiert kräftig

Eine neue Rohschinken-Produktionsstätte geht an den Start

Vor allem mit Rohschinken- und Salami-Spezialitäten hat sich die Albmetzgerei Failenschmid einen Namen gemacht.

[2139 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 38 vom 22.09.2023 Seite 66

Länderreport Baden-Württemberg

Bio und Regionalität sind die Basis von Allmendinger

Das Familienunternehmen vermarktet seit fast 40 Jahren Fleisch und Wurst in Bioland-Qualität

Die wichtigsten Vertriebsschienen der Metzgerei Allmendinger sind der Naturkostgroßhandel und Bio-Fachmärkte.

[4061 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 38 vom 22.09.2023 Seite 66

Länderreport Baden-Württemberg

Hintergrund

Fleischkonsum weiter auf Talfahrt

Die deutschen Verbraucher legen immer weniger Fleisch in ihren Einkaufswagen. Das belegen die Halbjahreszahlen der in Bonn ansässigen Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI). In den ersten sechs Monaten 2023 haben die privaten Haushalte 3,5 Pr

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Fleischverzehr geht weiter zurück - Nachfrage privater Haushalte, Jan.-Jun. 2023, Verändung zum Vorjahr in Prozent
€ 5,75

Lebensmittel Zeitung 38 vom 22.09.2023 Seite 70

Länderreport Baden-Württemberg

Die Theken im Fokus

Marziale Coolinaria befindet sich auf Wachstumskurs

Mit mehr als 50 italienischen Wurst- und Schinkenspezialitäten will Marziale Coolinaria im Bedienungsbereich punkten.

[1793 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 38 vom 23.09.2022 Seite 58

Länderreport Baden-Württemberg

Failenschmid blickt auf Selbstbedienung

Das Familienunternehmen investiert gerade in die Rohschinken-Produktion

Vor allem mit Rohschinken- und Salami-Spezialitäten, aber auch mit Produkten vom Albbüffel kann die Albmetzgerei Failenschmid bei den Verbrauchern im Ländle punkten.

[2885 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 38 vom 23.09.2022 Seite 60

Länderreport Baden-Württemberg

Buck setzt auf Convenience

Der Metzgermeister ist in der Region fest verankert

Seit rund zwei Jahren vermarktet das Familienunternehmen Buck seine Convenience-Produkte auch über Einzelhändler in der näheren Umgebung.

[1933 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 38 vom 23.09.2022 Seite 62

Länderreport Baden-Württemberg

Tannenhof pusht Salami-Snacks

Der Schwarzwälder Schinken-Spezialist will mit Neuheiten für weitere Impulse sorgen

Im Rohwurstbereich verzeichnet Tannenhof aktuell das stärkste Wachstum. Salami-Snacks sind besonders gefragt.

[2601 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 38 vom 23.09.2022 Seite 62

Länderreport Baden-Württemberg

Cornelius kündigt höhere Preise an

Die weiter steigenden Kosten für Energie, Rohstoffe und Verpackungen treiben den Hersteller regionaler Wurstwaren um

Mit Pfälzer Leberwurst und anderen regionalen Spezialitäten ist die Cornelius GmbH im Lebensmitteleinzelhandel bundesweit vertreten.

[2029 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 38 vom 23.09.2022 Seite 62

Länderreport Baden-Württemberg

Hintergrund

Weniger Lust auf Fleisch

Der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch ist im vergangenen Jahr erneut gesunken. Mit Blick auf die Halbjahreszahlen der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH in Bonn (AMI) dürfte sich diese Entwicklung in 2022 wohl fortsetzen. In den ersten sechs Monaten

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Kräftige Einbußen bei Rindfleisch - Nachfrage privater Haushalte in Deutschland
€ 5,75

Lebensmittel Zeitung 38 vom 23.09.2022 Seite 70

Länderreport Baden-Württemberg

Italienische Spezialitäten aus Nürtingen

Das Familienunternehmen Marziale Coolinaria vermarktet mehr als 400 Produkte aus Italien

Bundesweit haben rund 1700 Märkte die Produkte von Marziale Coolinaria im Sortiment. Im Herbst kommen neue Kekse in den Handel.

[3092 Zeichen] € 5,75

 
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