Failenschmid investiert kräftig

Eine neue Rohschinken-Produktionsstätte geht an den Start

Vor allem mit Rohschinken- und Salami-Spezialitäten hat sich die Albmetzgerei Failenschmid einen Namen gemacht.

Bio und Regionalität sind die Basis von Allmendinger

Das Familienunternehmen vermarktet seit fast 40 Jahren Fleisch und Wurst in Bioland-Qualität

Die wichtigsten Vertriebsschienen der Metzgerei Allmendinger sind der Naturkostgroßhandel und Bio-Fachmärkte.

Fleischeslust nach Wiener Art

Tafelspitz, Backhendl, Wiener Schnitzel: An diesen kulinarischen Klassikern kommt man in Österreich seit jeher kaum vorbei. Tradition ist auch beim heimischen Fleischspezialisten Radatz Trumpf, was sonst. Doch nicht nur das! Eine Erfolgsgeschichte.

[13540 Zeichen]

Radatz in Zahlen 2022

€ 5,75

Failenschmid blickt auf Selbstbedienung

Das Familienunternehmen investiert gerade in die Rohschinken-Produktion

Vor allem mit Rohschinken- und Salami-Spezialitäten, aber auch mit Produkten vom Albbüffel kann die Albmetzgerei Failenschmid bei den Verbrauchern im Ländle punkten.

Buck setzt auf Convenience

Der Metzgermeister ist in der Region fest verankert

Seit rund zwei Jahren vermarktet das Familienunternehmen Buck seine Convenience-Produkte auch über Einzelhändler in der näheren Umgebung.

Fleisch & Wurst

In der Corona-Krise ist laut dem Nürnberger Marktforschungsunternehmen GfK vielen Verbrauchern die Wertigkeit der Erzeugung vor Ort wieder bewusst geworden. Davon profitieren beim Fleisch- und Wursteinkauf vor allem die Fachgeschäfte. Bei Frischfleis

Fleisch der besonderen Art

Albbüffel Rund 120 Tiere kommen jährlich bei Failenschmid an den Haken

St.Johann-Gächingen. Das Fleisch der Albbüffel wird in erster Linie über die Failenschmid-Metzgereien vermarktet.

Der Internet-Metzger

Claus Böbel leitet einen Metzgerbetrieb im Fränkischen und beweist, welche grandiosen Möglichkeiten das Internet selbst kleinen Unternehmen bietet. Einfach machen und darüber reden, lautet Böbels Devise.

In der Geschichtsschreibung ist notiert, dass Rittersbach einst ein relativ wohlhabender Ort war, schließlich kreuzten sich hier mehrere alte Handelswege. Und einen soll sogar Martin Luther genutzt haben, als er im März 1511 von Rom nach Nürnberg unt

Der Internet-Metzger

Claus Böbel leitet einen Metzgerbetrieb im Fränkischen und beweist, welche grandiosen Möglichkeiten das Internet selbst kleinen Unternehmen bietet. Einfach machen und darüber reden, lautet Böbels Devise.

In der Geschichtsschreibung ist notiert, dass Rittersbach einst ein relativ wohlhabender Ort war, schließlich kreuzten sich hier mehrere alte Handelswege. Und einen soll sogar Martin Luther genutzt haben, als er im März 1511 von Rom nach Nürnberg unt

Sortiments-Check

„Wie vom Dorf“

Geschäftsführer Ralf Bier von der Eins A Fachmetzgerei in Butzbach setzt auf Qualität und Regionalität. Dabei folgt er seinem eigenen Regelwerk. Katy Weber