Pfeifer & Langen baut sein Veggie-Geschäft aus

Beteiligung an Rügenwalder Mühle bringt Zugriff auf die stärkste Plant-Based-Marke – Familie Rauffus gibt die Kontrolle ab

Der Zuckerkonzern Pfeifer & Langen hat, was Rügenwalder Mühle gut gebrauchen kann: Geld, landwirtschaftliche Rohstoffe und ambitionierte Pläne für New Food. Wo liegen die Synergien?

Sanfter Entzug

An Hybridfleisch scheiden sich die Geister. Die einen sehen darin einen Weg, um Konsumenten den sukzessiven Ausstieg aus dem Fleischverzehr zu erleichtern. Andere ziehen eine klare Grenze – entweder Fleisch oder Pflanze. Birgitt Loderhose

Mehr Selbstbewusstsein

Fleisch- und Wurstbranche kommt aus der Defensive

Frankfurt. Die Fleisch- und Wursthersteller wollen aktiver für ihre Produkte werben und dafür ihr gesellschaftliches Engagement stärker bekannt machen.

Über 100 Hersteller werden verschwinden

Beratungsunternehmen Ebner Stolz erwartet deutliche Konsolidierung bei Fleischwarenherstellern / Von Klaus Martin Fischer

Frankfurt. Früher trennte der Wind die Weizenkörner von der wertlosen Spreu. Heute sorgt der Wind, der der deutschen Fleischwarenindustrie ins Gesicht bläst, für Turbulenzen. Steigende Teilstückpreise setzen die Hersteller unter Druck. Am Ende gilt auch hier: nur die „Besten“ werden diese Entwicklung überstehen. „Leichtgewichte“ werden vom Markt verschwinden.

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HÖCHSTENS DREI A-LIEFERANTEN BLEIBEN ÜBRIG - Prognose zur Zahl der Wurstunternehmen in Deutschland

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Zielgruppe sind Vegetarier

Landhof entwickelte ersten fleischlosen Wurstaufschnitt

Linz. Mit Entdeckung der fleischlosen Wurst landete die österreichische Fleischerei Landhof einen Coup. Die vegetarische Alternative ist heute ein Hit im Kühlregal.

Kein leichtes Jahr

Kostendruck hält Fleischwarenindustrie auf Trab

Frankfurt. Hohe Rohstoffkosten werden auch 2013 die Fleischwarenindustrie belasten. Der Präsident des Bundesverbandes der Deutschen Fleischwarenindustrie, Wolfgang Ingold, rechnet mit strukturellen Auswirkungen.

Kein leichtes Jahr

Kostendruck hält Fleischwarenindustrie auf Trab

Frankfurt. Hohe Rohstoffkosten werden auch 2013 die Fleischwarenindustrie belasten. Der Präsident des Bundesverbandes der Deutschen Fleischwarenindustrie, Wolfgang Ingold, rechnet mit strukturellen Auswirkungen.

Furcht vor dem Konzentrationsschub

Frankfurt. Was der deutsche Einzelhandel bereits hinter sich hat, steht der Lebensmittelindustrie bevor: eine Fusions- und Pleitewelle. So lautet die Prognose der Beratungsgesellschaft HSH Nordbank, Hamburg. Besonders betroffen seien die rund 1000 He

Furcht vor dem Konzentrationsschub

Frankfurt. Was der deutsche Einzelhandel bereits hinter sich hat, steht der Lebensmittelindustrie bevor: eine Fusions- und Pleitewelle. So lautet die Prognose der Beratungsgesellschaft HSH Nordbank, Hamburg. Besonders betroffen seien die rund 1000 Herste

„Die Situation ändert sich nicht“

Herr Dr. Ingold, im Jahr 2011 hatte die deutsche Fleischwarenindustrie wieder über extrem gestiegene Fleischpreise und damit sehr hohe Rohstoffkosten geklagt. Wie geht es 2012 weiter? An der gegenwärtigen schwierigen Situation wird sich auch im nächste