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Lebensmittel Zeitung 33 vom 20.08.2010 Seite 050

Länderreport Italien

Eine Farbe wie Rubin

Astesana will den "Crudo di Cuneo" zu einer Marke aufbauen

Villafalletto. Wertschöpfung heißt das Ziel der Astesana S.p.A. Statt ausschließlich Schweineschlegel an die Schinkenfabriken zu liefern, will das Unternehmen nun selbst in die Veredelung einsteigen. Landwirtschaftlich geprägt und dünn besiedelt: die Pr

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Lebensmittel Zeitung 10 vom 12.03.2010 Seite 059

Länderreport Südtirol

Produzenten haben sich gut geschlagen

Hersteller profitieren weiterhin von Qualität und Authentizität ihrer Produkte - Wandel zum Weißweinland Heike Balzer

Südtirol hat die Wirtschaftskrise relativ gut standgehalten, dennoch hat sie ihre Spuren hinterlassen. So fällt die Bilanz bei den Weinproduzenten für das vergangene Jahr nicht gerade positiv aus: Die Hersteller beklagen Einbrüche um die 10 Prozent und m

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Lebensmittel Zeitung 42 vom 16.10.2009 Seite 061

Länderreport Österreich

Spezialitäten halten den Kurs

Österreichs Frische-Produkte sind im deutschen Markt stabil - Die Zusatzthemen werden professioneller vermarktet Andreas Hösch

Im Jahr 2 der Milchbaisse können österreichische Mopro-Hersteller einen Erfolg vermelden: Die Käseexporte in den wichtigsten Exportmarkt Deutschland sind zum Halbjahr stabil. Käse in allen Variationen ist das Aushängeschild der Alpenrepublik, darum wird

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VIEL FRISCHWARE - Österreichs Exporte nach Deutschland ? Wert 2008 in Prozent
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Lebensmittel Zeitung 38 vom 18.09.2009 Seite 062

Länderreport Italien

HINTERGRUND

Südtiroler Speck hat Produktion auf neuen Höchstwert gesteigert

Bozen. Die Produktion von Südtiroler Speck ggA stieg im vergangenen Jahr auf den historischen Höchstwert von fast 2,5 Mio. Hammen. Das meldet das Konsortium mit Sitz in Bozen. Gegenüber dem Vorjahr entsprach das einem Zuwachs von rund 289000 Hammen bzw.

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Lebensmittel Zeitung 07 vom 15.02.2008 Seite 067

Länderreport Südtirol

Speckkonsortium rührt kräftig die Werbetrommel

Nachfrage nach regionalen Produkten kommt Speckproduzenten zugute - Absatz hat sich erhöht

Bozen. Mit Werbekampagnen in Europa, USA und inzwischen auch in Japan erhält der Südtiroler Speck internationale Bekanntheit. Neben den bestehenden Absatzmärkten ausserhalb der Landesgrenzen wie Österreich, Schweiz und Deutschland, präsentierte sich der

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Lebensmittel Zeitung 12 vom 23.03.2007 Seite 067

Länder Report Südtirol

Speck

29 Mitgliedsbetriebe, die dem Consortium Südtiroler Speck ggA angehören, haben im vergangenen Jahr 2,1 Mio. Hammen produziert, 10 Prozent weniger als im Jahr zuvor. Der Anteil der Speckproduktion ggA an der Gesamtproduktion liegt bei 39 Prozent. Ein groß

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Lebensmittel Zeitung 12 vom 23.03.2007 Seite 067

Länder Report Südtirol

Sinkende Nachfrage bei Speck

Größte Wachstumsraten im Segment Fächerware - Schlechte Konjunktur Grund für Absatzminus

Bozen, 22.März. In emotional aufgeladener Atmosphäre lernt der Südtirol-Urlauber Südtiroler Speck kennen und lieben. Der spätere Verzehr zuhause gibt dann das Gefühl von Urlaub zurück. Diese Vision hat Dr. Franz Mitterrutzner, Geschäftsführer des Südtiro

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Lebensmittel Zeitung 13 vom 31.03.2006 Seite 083

Länder Report Südtirol

Allianz zwischen den Sektoren

Konsortien von Speck und Apfel starten Kampagne - Speck erreicht im Vergleich Spitzenwerte

Bozen, 30. März. In einer bis dato einmaligen Kooperation zwischen Südtiroler Speck und Südtiroler Apfel wird ab Mitte dieses Jahres eine auf drei Jahre angelegte Kommunikationskampagne gestartet. Beide Spezialitäten sind von der Europäischen Union als g

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Lebensmittel Zeitung Nr. 13 vom 01.04.2005 Seite 061

Länder Report Südtirol

An der Wertschöpfung müssen sich alle beteiligen

Von Ralf Bender Milchbauern demonstrieren vor der Aldi-Zentrale in Essen, Hersteller von Schwarzwälder Schinken stehen mit dem Rücken zur Wand - derartige Meldungen aus dem vergangenen Jahr machen deutlich, wie eng die Ertragslage bei den Produzenten von

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Südtirols Warenverkehr mit Deutschland in Mio. Euro
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Lebensmittel Zeitung 50 vom 10.12.2004 Seite 020

Frischware

Südtiroler lancieren besonderen Speck

Frankfurt, 9. Dezember. Ab Mitte nächsten Jahres soll es neben dem traditionellen Südtiroler Speck auch einen eigenen Südtiroler Bauernspeck geben. Dieser wird ausschließlich von Südtiroler Schweinen stammen. Das entsprechende Pilotprojekt, das vom Landwi

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