W. Brandenburg hat Favoriten

Frankfurt. Die Rewe Group favorisiert die Gemeinde Erlensee als Standort für die neue Produktionsstätte ihrer Fleichwarentochter Wilhelm Brandenburg. Der Neubau soll die bisherigen Standorte Frankfurt und Dreieich ersetzen. Im Laufe des Auswahlprozes

Potentes Pastrami

’Harry und Sally‘ ist ein Kino-Klassiker – die Szene im schon damals legendären Katz’s Deli in New York, als Meg Ryan einen Orgasmus inszenierte, hat Filmgeschichte geschrieben. Für die Katz’sche Spezialität – das Pastrami-Sandwich – pilgern noch heute New Yorker und Touristen gleichermaßen dorthin. Doch mittlerweile ist auch in Deutschland richtig gutes Pastrami erhältlich. Eine kleine Reise durch die Republik.

Fleischmarkt unter Druck

Branche diskutiert beim 11. Deutschen Fleischkongress über wegbrechende Käuferschichten, Tierwohl und neue Vermarktungskonzepte

Frankfurt. Experten sehen die Fleischbranche am Scheideweg: Der deutsche Markt steht unter Druck, die Absätze bröckeln. Hinzu kommt ein negatives Image. Wie die Unternehmen die Wende schaffen können, darüber diskutierten Branchenvertreter beim 11. Deutschen Fleischkongress.

Cornelius steuert Wachstumskurs

Mehr Pfälzer Wurstspezialitäten verkauft – Weiterhin Konzentration auf Kernkompetenz

Hockenheim. Der Pfälzer Wurstspezialitäten-Hersteller Cornelius erwartet dieses Jahr ein Wachstum von rund 4 Prozent. Der Verlauf des ersten Halbjahres stimmt die Geschäftsführung zuversichtlich.

Cornelius steuert Wachstumskurs

Mehr Pfälzer Wurstspezialitäten verkauft – Weiterhin Konzentration auf Kernkompetenz

Hockenheim. Der Pfälzer Wurstspezialitäten-Hersteller Cornelius erwartet dieses Jahr ein Wachstum von rund 4 Prozent. Der Verlauf des ersten Halbjahres stimmt die Geschäftsführung zuversichtlich.

WARENKUNDE

Frankfurter Würstchen

Frankfurt. Ein original Frankfurter Würstchen ist eine dünne Brühwurst aus reinem Schweinefleisch im Natursaitling. Bekannt ist die ursprünglich zum Braten genutzte Wurst seit dem 13. Jahrhundert, im Jahr 1562 wurden zur Krönung Kaiser Maximilians II

WARENKUNDE

Frankfurter Würstchen

Frankfurt. Ein original Frankfurter Würstchen ist eine dünne Brühwurst aus reinem Schweinefleisch im Natursaitling. Bekannt ist die ursprünglich zum Braten genutzte Wurst seit dem 13. Jahrhundert, im Jahr 1562 wurden zur Krönung Kaiser Maximilians II. ei

Snacks beleben Wurstbranche

GfK-Analyse belegt dynamische Entwicklung

Frankfurt. Convenience-Produkte bleiben für die Fleisch- und Wurstbranche ein weiterhin interessantes Segment. Deutliches Wachstum gibt es auch bei fettreduziertem Hackfleisch.

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Wachstumsmarkt - Wurstsnacks: Umsatz in Mio. Euro

€ 5,75

Druck auf Wursthersteller steigt

Weitere Konsolidierung absehbar – Experten diskutieren Perspektiven auf dem Fleisch-Kongress der LZ

Frankfurt. Der Fleisch- und Wurstmarkt in Deutschland zeigt sich aus Verbrauchersicht weitgehend stabil. Doch der anhaltende Kostendruck wird die Konsolidierung besonders in der Wurstbranche beschleunigen.

Verbrauch eher rückläufig

Wettbewerb um immer weniger Fleisch- und Wurstkäufer wird schärfer

Frankfurt. Die Discounter gewinnen beim Verkauf von frischem Fleisch und Geflügel immer weiter an Marktbedeutung. Der Wettbewerb um Kunden wird schärfer, weil der Verbrauch auch in den nächsten Jahren nicht zunehmen wird. Rund ein Drittel ihrer Ausgaben

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DISCOUNTER GEWINNEN DEUTLICH - Einkaufsstätten für Fleisch und Geflügel -Verteilung der Menge in Prozent

€ 5,75