Fleisch

Die Fleischwirtschaft ist ein bedeutender Wirtschaftszweig des Landes NRW. Nach Angaben des Statistischen Landesamtes stellen in dem Bundesland rund 210 Betriebe des verarbeitenden Gewerbes mit 20 oder mehr Beschäftigten Fleisch und Fleischerzeugniss

Siegreich nach Jahren

Westfälischer Knochenschinken jetzt mit Geo-Schutz

Münster. Die EU-Kommission hat den Westfälischen Knochenschinken nach langjährigen Prüfverfahren in das europäische Register regionaltypischer Spezialitäten aufgenommen.

Siegreich nach Jahren

Westfälischer Knochenschinken jetzt mit Geo-Schutz

Münster. Die EU-Kommission hat den Westfälischen Knochenschinken nach langjährigen Prüfverfahren in das europäische Register regionaltypischer Spezialitäten aufgenommen.

Halberstädter schärft sein Profil

Würstchen- und Konservenhersteller hat Markenbild überarbeitet

Halberstadt. Wurst ist Männersache, lautet die Quintessenz des neuen Auftritts beim Traditionshersteller Halberstädter. Das frische Markenbild soll der Kamin-Ware dienen, aber auch vier weitere Produktbereiche beflügeln. Die Halberstädter Würstchen- und

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EIN VIERTEL GEHT AUF HANDELSWARE - Würste in Naturdarm ? Marktanteile

€ 5,75

Schinken aus Schmölln

Hersteller Wolf belässt es nicht bei Thüringer Rostbratwürsten

Schmölln. Durchaus positive Impulse erhofft sich Wolf vom laufenden Jahr. Der Wurstwarenhersteller beobachtet im Umfeld der Krise eine Rückbesinnung auf Regionales und macht mit Rohschinkenspezialitäten ein neues Sortiment auf. Nicht 2009, sondern 2008

Künftig mehr Marke

Brennecke kürzt die Anzahl seiner Artikel drastisch

Liebenburg. Künftig will der Harzer Wurstwarenhersteller Brennecke (Slogan "die mag ich") sehr viel mehr Wert legen auf die Herausstellung seiner Marke " Brennecke". "Wir sind keine nationale, sondern eine regionale Marke", sagt Oliver Heyden, verantwor

Pfeifer legt Wert auf Holsteiner Tradition

Schönkirchen. Die auf das Jahr 1891 zurückreichende, heute von Rolf Pfeifer und seinen Söhnen Mirco und André geleitete Pfeifer GmbH & Co. KG Probsteier Wurstfabrik, Schönkirchen, hat sich auf den für Norddeutschland typischen Geschmack von Wurstspeziali

Reggentin baut Kapazität aus

Wurstproduzent will auch in der Kommunikation stärker werden

Loitz. Über den Ausbau seines Lager- und Verpackungsbereiches schafft der Wurstproduzent "Der Pommeraner" Loitz GmbH auch mehr Platz in der Produktion. Der Abschluss der Bauarbeiten ist bis Mitte dieses Jahres vorgesehen. Durch das Mengenwachstum der ver

FACHTHEMA: Fleisch- und Wurstwaren

Qualitätsversprechen Region

Dreiviertel der Verbraucher wünschen sich mehr Produkte aus der eigenen Region. Der Handel nimmt den Trend auf und baut seine Sortimente, auch im Fleisch- und Wurstbereich, aus. Von Kurt Hoffmann

Aufwärtstrend für Schinkenspezialisten

Radeberger Fleisch- und Wurstwaren Korch erwirtschaftet im vergangenen Jahr 34 Millionen Euro Umsatz

Radeberg, 31. August. Fünf Millionen Euro steckt die Radeberger Fleisch- und Wurstwaren Korch GmbH in den Bau einer weiteren Produktionshalle am Standort nahe Dresden. "Mit der höheren Produktionskapazität stellen wir uns auf die wachsende Nachfrage nach