Tribunal gegen Abtrünnigen

Lieferrechte, Kündigungen, "Top 100"-Siegel: Verlage und Grossisten schießen sich auf Bauer ein

Gefährden Bauers Aktionen die Pressevielfalt? Oder wollen Grossisten und Verlage mit anderen Portfolios Pfründe und den Status quo sichern? Der Dauerstreit geht in die nächste Runde. Streit und Einigkeit lagen eng beieinander während der jüngsten Vorsta

Carl Catering

Erster Bioland-Caterer in NRW

Matthias Carl von Carl Catering ist der erste Bioland-Caterer in Nordrhein-Westfalen. Der Landesvorsitzende von Bioland NRW, Heinz-Josef Thuneke, überreichte kürzlich das Bioland-Partner-Schild an Matthias Carl und informierte über das wachsende Biosegme

"Nachhaltigkeit ist keine Modeerscheinung"

Aramark ließ vor kurzem das Betriebsrestaurant der Bauernfeind AG im thüringischen Zeulenroda als erstes deutschlandweit klimazertifizieren. Wir sprachen mit Peter Amon, Vorsitzenderder Geschäftsführung, über Beweggründe und Verfahren.

Verbraucherforschung

Regionalität schlägt Bio-Siegel

Einer aktuellen Verbraucherbefragung von You-Gov-Psychonomics, Köln, zufolge ist die Herkunft aus der Region eines der wichtigsten Kriterien bei Lebensmitteln. Bio-Gütesiegel tragen eher zur Verwirrung als zur Kaufentscheidung bei. 1.800 Konsumenten wurd

Ecolab

Internorga-Fokus: Nachhaltigkeit & Hygiene

Nachhaltige Reinigungsmittel und ein Programm für ganzheitliche Händehygiene rückt Ecolab auf der Hamburger Internorga in den Fokus. Nach der erfolgreichen Premiere im letzten Jahr stellt der weltgrößte Anbieter für professionelle Reinigung und Hygiene i

Neue Sterne geben Spielraum

Hotelstars Union: Harmonisierte Klassifikation nimmt mehr Rücksicht auf Stärken der einzelnen Hotels

BERLIN. Das harmonisierte Klassifizierungssystem für einheitliche Hotelsterne in Europa ist erfolgreich gestartet. Seit Januar 2010 wird der gemeinsame Kriterienkatalog in Deutschland, Österreich, Schweden und Tschechien angewandt. Die Niederlande, Schwe

Vorschau auf die Internorga 2010

Genießen mit gutem Gewissen

Auch Convenienceprodukte werden immer gesünder und sind oft deklarationsfrei / Umwelt- und Ressourcenschutz rücken in den Vordergrund

HAMBURG. Bio, Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung - das sind die Themen, die derzeit viele Unternehmen aus der Ernährungsbranche beschäftigen. Das gilt auch für die Internorga. Umwelt- und Ressourcenschutz stehen bei vielen Herstellern zunehmend im

Kurz notiert

BAYREUTH. Der BHG bietet am 8. März eine Informationsveranstaltung an. Das Thema lautet: "Die Krise als Chance nutzen - Finanzieller Wegweiser für das Gastgewerbe". Von 10 Uhr bis 14.30 Uhr werden Wirtschaftsexperten in der Regierung Oberfranken, Bayreut

Kurz notiert

BAD HONNEF. Barrierefreiheit wird großgeschrieben: Das Avendi-Hotel in Bad Honnef bietet insgesamt 24 Zimmer, die auf die Bedürnisse von gehandikapten Menschen zugeschnitten sind. Der Zugang zum Hotel ist schwellenfrei, die allgemeine Türbreite beträgt 9

KURZ NOTIERT

Weinimport: Nach den aktuellen Zahlen des Statistischen Bundesamtes sind die deutschen Weinimporte im vergangenen Jahr um 1,5 Prozent auf rund 14,5 Mio. hl gestiegen. Wertmäßig gingen die Einfuhren um 3,7 Prozent auf rund 2,02 Mrd. Euro zurück. Hauptimpo