Interview der Woche

"Japaner wollen Maultaschen"

Martin Bihlmaier über regionale Spezialitäten

Auf Lebensmittel aus der Region konzentrieren sich auch andere. Wo liegt Ihre Kernkompetenz? Bihlmaier: Wir haben 300 verschiedene Produkte im Sortiment. Unser Thema sind aber eindeutig Maultaschen, Spätzle und Schupfnudeln. Hier haben wir einen Schwerpu