„Die Gäste vermissen uns“

Jörg Grede, Geschäftsführender Direktor im Waldhotel Stuttgart, über das Corona-Jahr 2020 und die Preispolitik in Pandemie-Zeiten, das hauseigene Hygiene-Label „Grüner Vogel“ und den Stellenwert eines gut funktionierenden Teams.

Heartsafe Hotels

Jeder kann Ersthelfer sein

„In unserem Hotel wird Ihr Leben gerettet.“ Klingt schräg, kann aber zutreffen – im wahrsten Wortsinn. Denn Häuser, die sich dafür entscheiden, einen Defibrillator anzuschaffen, diesen an exponierter Stelle zu installieren und das Personal entspreche

Ein Siegel, das Orientierung gibt

Stuttgart. Was bedeutet Kinderfreundlichkeit im Beherbergungsgewerbe? Welche Gegebenheiten sind entscheidend? Um Eltern und Gastgebern den nötigen Durchblick zu geben, hat der Deutsche Kinderschutzbund (DKSB) eine Liste mit Kriterien erarbeitet. Dere

Die Lehre verbessern

Nachwuchs „Ausbildung mit Qualität“ heißt eine Initiative des DEHOGA Berlin, der sich mittlerweile mehrere Landesverbände angeschlossen haben. Ähnliches bezweckt die HDV mit ihrer „Exzellenten Ausbildung“.

Um für Azubis attraktiv zu sein, müssen Ausbilder etwas machen. Darin sind sich die Betriebe aus dem Gastgewerbe einig, die sich der Initiative „Ausbildung mit Qualität“ des DEHOGA Berlin angeschlossen haben. Das Besondere der seit 2012 bestehenden I

Wo kleine Racker die Kasse klingeln lassen

Immer mehr Hotels wollen auf das Geschäft mit Familien nicht verzichten. Doch wie funktioniert Familienhotellerie eigentlich? Wie sehen die Zielgruppen aus und was wünschen sich die Gäste von morgen wirklich? Beispiele aus dem Allgäu und Tirol. Von Christoph Aichele

Wo kleine Racker die Kasse klingeln lassen

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Zimmer auch mit Handicap

FRANKFURT/M. Die Nachfrage nach barrierefreien Angeboten steigt - auch in der Hotellerie. Die InterCityHotels, die zu Steigenberger gehören, haben auf diese Nachfrage reagiert und in Zusammenarbeit mit dem Institut für barrierefreie Gestaltung und Mobili

Kurz notiert

Einheitliche Hotelsterne sollen künftig in Deutschland und Österreich für mehr Transparenz und Sicherheit sorgen. Die Bedingungen und die Kriterien für die Vergabe der Klassifizierungen haben die Wirtschaftskammer Österreich - Fachverband Hotellerie und

Prüfsiegel für 50plus-Hotels

FREIBURG. Ältere Gäste sind besonders anspruchsvoll. Hoteliers können vom wachsenden Geschäft mit der zahlungskräftigen Zielgruppe pofitieren, wenn Angebot und Service stimmen. Das weiß man besonders bei der Hotelvereinigung 50plus Hotels, die jetzt das

Deutsche Sterne wiegen schwer

DEHOGA-Zertifizierung ist für Bundesregierung das Nonplusultra / Weltweites System unnötig

BERLIN. Die Bundesregierung hat sich gegen internationale Standards bei der Vergabe von Hotelsternen ausgesprochen. Tourismusbeauftrager Ernst Hinsken: "Eine internationale Vereinbarung ist nur auf Basis des kleinsten gemeinsamen Nenners möglich." Die Fo