Apetito AG

ZNU-zertifiziert

Die Apetito AG hat erneut die offizielle Zertifizierung nach „ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften“ erhalten. Im Januar nahm der TÜV Rheinland das Nachhaltigkeitsmanagement von Apetito in einem viertägigen Audit unter die Lupe. Die Unternehmensbere

Bürger Profiküche

Gutes für die Schule

Spinatknödel, Gnocchi di patate dolci und Suppenmaultaschen mit Gemüse von Bürger Profiküche wurden kürzlich mit dem Markenzeichen „whatsEAT“ für gute Schul-Catering-Produkte zertifiziert. Das Wissenschaftliche Zentrum für Catering, Management und Ku

Filta Fry/DGU

Ökosiegel Green Key

Der mobile Fritteusendienst Filta Fry zählt zu den ersten Lieferanten, deren Service die Deutsche Gesellschaft für Umwelterziehung (DGU) dem Gastgewerbe als nachhaltig empfiehlt. Der Service, Frittierfett vor Ort zu reinigen und wiederverwendbar zu m

NEWS

Tierfreundlich. Das staatliche Tierwohlsiegel „Bedre Dyrevelfærd“ wurde in Dänemark im Mai 2017 für Schweinefleisch eingeführt und ist fast der Hälfte (49 %) der Dänen bereits ein Begriff, deutlich mehr als die erhofften 40 Prozent bis Jahresende 201

News

Langlebig. Ein Kasten mit 12 Mehrweg-flaschen aus Glas ersetzt 450 PET-Einwegflaschen. Diese Information hat das Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, Bau und Reaktorsicherheit (BMUB) per Facebook in einer anschaulichen Grafik veröffentlicht. De

Frischdienst Union

Fisch ASC-zertifiziert

Die nordrhein-westfälische Frischdienst Union bietet Fisch mit ASC-Zertifikat an. Bisher sind Tilapia, Pangasius, Lachs, Forellen, Garnelen und Muscheln mit dem ASC-Siegel erhältlich. Ende des Jahres sollen Dorade und Wolfsbarsch ins ASC-Zertifikat a

Heidefisch

ASC-Forellen

Als erste deutsche Forellenzucht ist der niedersächsische Betrieb Heidefisch in Wietzendorf nach dem Standard des Aquaculture Stewardship Council (ASC) für Süßwasserforellen zertifiziert worden. Nach einem zweitägigen Audit vor Ort und einer weiteren

Krabbenfischerei

Gemeinsame Zertifizierung

Die Krabbenfischereien in Deutschland, Dänemark und den Niederlanden streben eine gemeinsame MSC-Bewertung an. Der Startschuss zur Zertifizierung nach dem Standard für nachhaltige Fischerei des Marine Stewardship Councils ist gefallen. Die rund 400 K

Lizenz für Bio-Siegel

Die Landesvereinigung für den ökologischen Landbau in Bayern e.V. ist offizieller Lizenznehmer für das Bayerische Bio-Siegel. Bio-Erzeuger und Bio-Verarbeiter aus Bayern können eine Siegel-Nutzung für ihre bayerischen Bio-Produkte bei der LVÖ beantra

MSC-Zertifikat

Ostsee-Dorsch nicht nachhaltig

Dorsch von Ostseefischereien in Dänemark, Deutschland, Schweden, Lettland und Polen entsprechen zum Stichtag 17. Dezember 2015 nicht mehr den MSC-Maßgaben nachhaltiger Fischerei. Die betroffenen Fangbetriebe können derzeit nicht nachweisen, dass ihre