BGH-Urteil

Schwarzwälder Schinken-Frage geklärt

Schwarzwälder Schinken darf auch dann Schwarzwälder Schinken heißen, wenn er nicht im Schwarzwald geschnitten und verpackt wurde. Das geht aus einer Entscheidung des Bundesgerichtshofs in einem jahrelangen Rechtsstreit hervor, mit der das Gericht ein

Neue Prüfzeichen für Veggie-Lebensmittel

Zur verbesserten Orientierung beim Lebensmitteleinkauf hat die internationale Prüfgesellschaft SGS neue Prüfzeichen zur Kennzeichnung veganer beziehungsweise vegetarischer Nahrungsmittel entwickelt. Die Kennzeichnung gibt Verbrauchern verlässliche Or

Tierwohl

Staatliches Label ab 2018

Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt hat Mitte Januar auf der Internationalen Grünen Woche das geplante staatliche Tierwohl-Label vorgestellt. Zukünftig sollen die Verbraucher an dem Etikett erkennen, ob bei dem angebotenen Schnitzel oder

Für mehr Transparenz

Der Globale Standard für Lebensmittelsicherheit dient Herstellern, um die Verbraucherschutz- vorschriften zu erfüllen. Die neue Fassung soll für mehr Transparenz in der Lieferkette sorgen und Betrugsfällen vorbeugen. Eine Bewertung von Johann-Carol von Malsen vom TÜV Süd.

EcoVeg

Siegel für Vegan

Seit kurzem gibt es mit dem Gütesiegel „EcoVeg“ eine Orientierungshilfe für vegane Bio-Lebensmittel. Mit dem neuen Label werden ausschließlich pflanzliche Lebensmittel zertifiziert, die mindestens die EG-Öko-Verordnung erfüllen. Das Siegel soll künft

Wissen, woher es kommt

Seit April muss unverarbeitetes und vorverpacktes Fleisch auch für Gemeinschaftsverpfleger verpflichtend mit dem Aufzucht- und Schlachtort des Tieres gekennzeichnet sein. Experte Prof. Dr. Lutz Bertling erläutert, was hinter diesen Angaben tatsächlich steckt, samt Hintergründen.

Ecarf-Qualitätssiegel

Positives Signal für Allergiker

Allergikern wird nicht erst mit der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) besondere Aufmerksamkeit gezollt. Das Ecarf-Qualitätssiegel zeichnet bereits seit 2006 unter anderem allergikerfreundliche Betriebsrestaurants aus. Der entscheidende Unters

Ecarf-Qualitätssiegel

Positives Signal für Allergiker

Allergikern wird nicht erst mit der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) besondere Aufmerksamkeit gezollt. Das Ecarf-Qualitätssiegel zeichnet bereits seit 2006 unter anderem allergikerfreundliche Betriebsrestaurants aus. Der entscheidende Unte

Label-App

Schnelle Orientierung

Bio, fair, energiesparend – zahlreiche Label und Siegel versprechen heute einen Zusatznutzen. Doch kann sich der Verbraucher darauf verlassen? Eine neue Label-App sorgt seit Ende April für mehr Durchblick im Siegel-Dschungel. Mit der App können sich GV-P

Label-App

Schnelle Orientierung

Bio, fair, energiesparend – zahlreiche Label und Siegel versprechen heute einen Zusatznutzen. Doch kann sich der Verbraucher darauf verlassen? Eine neue Label-App sorgt seit Ende April für mehr Durchblick im Siegel-Dschungel. Mit der App können sich