„Lebensmittelsicherheit steht an oberster Stelle“

Fachübergreifend betrachtet die ENFIT-Arbeitsgruppe „Wiederverwendbare Verpackungen“ alle Punkte der Lieferkette von Lebensmittelverpackungen. Bei Mehrweg hygienisch nur den Austausch zwischen Restaurant und Gast im Blick zu haben, reicht nicht, so ENFIT-Präsident Hans-Dieter Philipowski.

CO2-Fußabdruck

TÜV Süd verifiziert Emissionen

Der TÜV Süd bietet Unternehmen ab sofort die Möglichkeit, ihre Treibhausgas-Emissionen durch eine unabhängige Prüfung bestätigen zu lassen. Die Verifizierungsstelle für Treibhausgase von TÜV Süd ist eigenen Angaben zufolge als erste in Deutschland fü

„Wir müssen weg von Excel-Listen“

Transparenz ist ein Schlüssel für Nachhaltigkeit. Dafür braucht es Daten. Und zwar für alle. Hier setzt Fashion Cloud an.

Herr Schnellen, wie groß ist aus Ihrer Sicht das Interesse von Marken und Händlern am Thema Nachhaltigkeit? René Schnellen: Auf Handelsseite muss man differenzieren. Bei kleineren Händlern liegt da aktuell nicht der größte Fokus. Bei den großen Re

Ein Wettbewerbsvorteil

RAL – das Kürzel steht für eine Organisation in der Verpflegungsbranche, die Transparenz, Unabhängigkeit, Neutralität vereint. Und sie ist seit vielen Jahrzehnten eine besonders anerkannte Wertegemeinschaft.

Die Verlässlichen

Die Öko-Tex-Gemeinschaft mit Hauptsitz in Zürich feiert dieses Jahr ihr 25-jähriges Bestehen und blickt auf ein Werk zurück, das den Schweizer Tugenden Präzision, Messbarkeit und Neutralität folgt.

Stulle mit Stempel

Mit Regionalität wollen derzeit alle punkten. Der Begriff wird inflationär benutzt. Dem will der Tüv Nord einen Riegel vorschieben und hat einen Standard entwickelt. Als erster Lebensmittelhersteller hat sich Aurora danach prüfen lassen. Christiane Düthmann

Neue Zielgruppen für ZNU-Standard

Witten-Herdecke. Es ist ein erprobter Nachhaltigkeitsstandard, der sich in mehr als 80 Audits in der Lebensmittelbranche bewährt hat. Jetzt ist das Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung an der Universität Witten/Herdecke davon überzeugt, dass s

Standpunkt

Enorme Aufgabe

Marjan de Bock-Smit hilft Unternehmen, Kriterien für Nachhaltigkeit entlang der Wertschöpfungskette zu finden und zu überprüfen. Die Gesellschafterin und CEO von SIM zur unterschiedlichen Herangehensweise der Beteiligten, über eine Parallelindustrie

Oft wird die Frage aufgeworfen, ob die Lebensmittelindustrie genug in Nachhaltigkeit investiert. Die Unterschiede des Engagements innerhalb der Branche sind sehr groß. Der Lebensmitteleinzelhandel und die großen Markenhersteller werden schon länger d

Grünes Werkzeug

Nachhaltigkeit ist heutzutage ein Muss für Handel und Industrie. Doch die Zahl der Gütesiegel ist groß, die zugrunde liegenden Kriterien sind oft unübersichtlich. Im „The Sustainability Consortium“ (TSC) setzen sich jetzt große Player wie Walmart und Unilever für einheitliche Standards ein. In Deutschland stößt man dabei allerdings auf Skepsis. Pascal Kuipers und Daniel Kortschak

Nachhaltigkeit bei Ahold

„Wir knüpfen ein Netzwerk“

Hugo Byrnes, Vice-President Product Integrity bei Ahold, über TSC-Programm als Mittel zur Vernetzung mit Herstellern und die Kooperation mit bestehenden Nachhaltigkeitsprogrammen.