Interview

„Auf die traditionellen Märkte konzentrieren“

Dreißig Jahre nach der Ausarbeitung der ersten Spezifikation für Prosciutto di Parma wurden die Richtlinien jetzt in wesentlichen Punkten überarbeitet. Was sind die wichtigsten Änderungen? Zunächst haben wir im Hinblick auf eine größere Transparen

Schweinefleischmarkt ist kräftig in Bewegung

Vorbereitungen für ITW-Phase 3 und Nämlichkeit laufen – Branche setzt auf feste Lieferverträge – Streit um VEZG-Preis

Die Schlachtunternehmen sehen sich gut vorbereitet, den Handel ab Juli mit Schweinefleisch der Haltungsform 2 beliefern zu können. Die Erzeuger fühlen sich unter Druck gesetzt, feste Lieferbeziehungen eingehen zu müssen.

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Schweinefleischexporte der EU

€ 5,75

Vertrauensbildende Maßnahmen

Die Initiative Tierwohl hat Phase 3 gezündet. Es ist der Startpunkt zu einer integrierten Lieferkette. Künftig stammt zertifiziertes Schweinefleisch garantiert von Tieren, die in teilnehmenden Betrieben aufgezogen wurden. Das soll die Transparenz fördern und neue Möglichkeiten der Vermarktung eröffnen. Dieter Heimig

Danish Crown bringt Klimalabel

Randers. Der Schlachtkonzern Danish Crown etikettiert abgepacktes Fleisch ab sofort mit einem neuen Klimaschutz-Label. Das Logo weist nach Angaben des Unternehmens darauf hin, dass die dänischen Schweinehalter den klimatischen Fußabdruck ihrer Produk

ITW startet in dritte Programmphase

Veröffentlichung der neuen Anforderungen – Geändertes Finanzierungsmodell – Appell an Tierhalter

Bonn. Die Initiative Tierwohl trifft die Vorbereitungen für den Start der dritten Programmphase am 1. Januar 2021. Ziel ist die Nämlichkeit bei Schweinefleisch, direkt finanziert über den Markt.

Molkereiprodukte und Rindfleisch mit Siegel

Landbrug & Fødervarer Das staatliche Tierwohllabel ist für die dänische Bevölkerung vertrauenswürdig

Kopenhagen. Dänemark gehört in Sachen Tierschutz zu den Vorreitern in Europa. Eine wichtige Säule ist das staatliche Tierwohlsiegel, das es nun auch für Produkte von Rindern gibt.

ITW-Siegel für Schwein ab Juli 2021

Bonn. Die Fleischbranche und der Lebensmittelhandel wollen die Verbraucher verstärkt in die Pflicht nehmen, wenn es um die Finanzierung des Tierwohls geht. Dazu soll das für die dritte Programmphase der Initiative Tierwohl ab 2021 vereinbarte neue Ma

Ab Juli 2021 Koteletts mit ITW-Siegel

Initiative Tierwohl verpflichtet sich zur Nämlichkeit bei Schwein – Dean&David wird Mitglied – Tierschutzbund droht Klöckner

Bonn. Die an der Initiative Tierwohl (ITW) teilnehmenden Handelskonzerne haben sich verpflichtet, zum 1. Juli 2021 den Großteil ihres frischen Schweinefleisch-Sortiments auf ITW-Ware umzustellen.

Neuland betritt Aldi

Acht Schweinefleischprodukte der Tierwohlmarke sowie von Fairfarm in ausgewählten Filialen

Essen/Mülheim. Die Discounter Aldi Nord und Süd bieten künftig Schweinefrischfleisch der Standardgeber Neuland und Fairfarm unter der Marke „Fair & Gut“ an.

W. Brandenburg „ohne Gentechnik“

Köln. Rewe hat damit begonnen, SB-Schweinefleischprodukte unter der Eigenmarke Wilhelm Brandenburg auf eine zertifiziert gentechnikfreie Erzeugung umzustellen. Pilotregion ist Bayern: In Märkten der Niederlassung Süd sind künftig unter anderem Schnit