EU-Siegel mit beschränkter Wirkung

Die Europäische Union bestätigt einer Rohwurst aus Hessen eine geschützte geografische Angabe. Mit der Ahle Wurscht tragen nun insgesamt 21 regionale Fleischerzeugnisse aus Deutschland diese Auszeichnung, die strengen Produktionsbedingungen voraussetzt. Dieter Heimig

Schwarzwälder Schinken modern

Fleischlosen Schwarzwälder Schinken wird es nicht geben, versichert Hans Schnekenburger, Vorstandschef des Schutzverbandes der Hersteller. Jüngeren Kunden die Spezialität als zeitgemäßes, genussorientiertes Lebensmittel schmackhaft zu machen, sei An

Wieder entdeckte Heimat

Der Schwarzwald ist zurück. Er war auch nie ganz out. Als Touristik- und Kulinarikregion ist er Inbegriff von Wertbeständigkeit. Das nutzen Obstbrenner, die Hochprozentiges ohne Zucker oder Aromen herstellen. Sie setzen auf Glaubwürdigkeits werte wie Reinheit und Region. Heidrun Krost

BGH-Urteil

Schwarzwälder Schinken-Frage geklärt

Schwarzwälder Schinken darf auch dann Schwarzwälder Schinken heißen, wenn er nicht im Schwarzwald geschnitten und verpackt wurde. Das geht aus einer Entscheidung des Bundesgerichtshofs in einem jahrelangen Rechtsstreit hervor, mit der das Gericht ein

Schwarzwälder Schinken

Verpackt werden darf auch anderswo

Karlsruhe. „Schwarzwälder Schinken“ muss nicht im Schwarzwald geschnitten und verpackt werden, so der Bundesgerichtshof. Der Beschluss (Az.: I ZB 72/19) beendet einen mehrjährigen Streit, der bis zum Europäischen Gerichtshof geführt hatte. Die Dicke

Schinken-Streit liegt dem BGH vor

München. Schwarzwälder Schinken darf auch außerhalb des Schwarzwalds geschnitten und verpackt werden – und dennoch die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) „Schwarzwälder“ tragen. Das hat das Bundespatentgericht (BPatG) im jahrelangen Streit zwisc

EuGH zu Schinkenstreit

Zwist zwischen Abraham und Schwarzwälder Schutzverband

Luxemburg. Der EuGH hat zu der Frage entschieden, ob Schinken auch außerhalb des Schwarzwalds weiterverarbeitet werden und dennoch die geschützte geografische Angabe „Schwarzwälder Schinken“ tragen darf.

Dänemark ist nicht Timbuktu

Villingen-Schwennigen. Der Schutzverband Schwarzwälder Schinkenhersteller geht mit einer Unterlassungsaufforderung gegen Foodwatch vor. Der Verein hatte behauptet, Schwarzwälder Schinken g.g.A. könne „auch aus Timbuktu“ stammen und sieht darin einen „Reg

Dänemark ist nicht Timbuktu

Villingen-Schwennigen. Der Schutzverband Schwarzwälder Schinkenhersteller geht mit einer Unterlassungsaufforderung gegen Foodwatch vor. Der Verein hatte behauptet, Schwarzwälder Schinken g.g.A. könne „auch aus Timbuktu“ stammen und sieht darin einen

„EU-Schutz besser kommunizieren“

Verbraucherorganisationen stellen immer mal wieder den Europäischen Herkunftsschutz in Frage. Wie wichtig ist „g.g.A.“ für eine Spezialität wie dem Schwarzwälder Schinken? Eine Spezialität wie der Schwarzwälder Schinken, der heute in vielen Ländern Eu