HINTERGRUND

Kennzeichenschutz für Schwäbisches Gold

Baden-Württemberg und Bayern an einem Tisch

Was der Fachmann als eine "Eierteigware aus Frischei mit Hausmacherqualität, unregelmäßiger Form und rauer, poriger Oberfläche, bei welcher der zähe Teig direkt in kochendes Wasser eingebracht wird" bezeichnet, nennt der Schwabe schlichtweg "Spätzle" ode

Mehr Herkunftsangaben eintragen

Das EU-Schutzsystem noch besser nutzen - CMA-Symposium

Frankfurt, 4. November. "Die Möglichkeiten für die Eintragung von geschützten geografischen Angaben und geschützten Ursprungsbezeichnungen müssen viel mehr publik werden. " Dies erklärte Rechtsanwalt Dr. Michael Loschelder auf einem CMA-Symposium am vorig

Gemeinsinn zur Tugend erhoben

In keinem anderen Bundesland wird so erfolgreich kooperiert wie in Baden-Württemberg / Von Dr. Frank Thiedig

Stuttgart, 9. September. In Baden-Württemberg ist manches anders: Allein für die Kartoffel gibt es über 10 verschiedene Bezeichnungen. Diese Mannigfaltigkeit potenziert sich bei der Frage nach der richtigen Rezeptur für einen typischen Kartoffelsalat; dar

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Qualitätspolitik in Baden-Württemberg

€ 5,75

Nachahmungen sind vermeidbar

CMA engagiert sich für den Schutz geografischer Angaben bei Lebensmitteln

Bonn, 27. November. Der 'Ostalgie'-Film "Good bye, Lenin" hat die Spreewaldgurke berühmt gemacht. Auch die Nürnberger Rostbratwurst hat sich als deutsche Spezialität inzwischen einen Namen gemacht. Beide Produkte sind von der EU durch die EWG-Verordnung N

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VO 2081/92: Anzahl eingetragener Lebensmittel

€ 5,75