Logistik auf dem Prüfstand

Möckmühl, 19. September. Auf einer Fachtagung des Verbandes der Agrargewerblichen Wirtschaft e.V. stellte die Kaufland Stiftung GmbH & Co.KG ihr jüngstes Logistikzentrum in Möckmühl vor. Der über 100000 qm Lagerfläche bietende Komplex beherbergt auch eine

Eiskalt auf jeder Stufe

Die Umsetzung des QS-Systems für Fleisch läuft auf Hochtouren. Auch der Handel hat dabei Schulaufgaben zu erledigen. Er muss vor allem eine durchgängige Kühlkette garantieren. Kaufland zeigte sich auf einer Verbandstagung in dieser Hinsicht bestens gerüstet. Von Ulla Bosshammer

"Wir müssen uns am Verbraucher orientieren"

Die Qualität und Sicherheit GmbH QS hat am 12. März verbindlich die Kriterien festgelegt, die bei der Erzeugung von Fleisch-und Wurstwaren auf allen Stufen von Stall bis in den Handel zu erfüllen sind. Bis zuletzt gab es strittige Punkte. Die Expertenrunde, die auf Einladung der Lebensmittel Zeitung am 15. Februar in Frankfurt zusammentraf, diskutierte über die wichtigsten QS-Kriterien. Während der Verzicht auf den Einsatz von Seperatorenfleisch festgelegt werden konnte, ist dagegen ein Verwendungsverbot von gentechnisch veränderten Futtermitteln bislang nicht als Kriterium aufgenommen worden.

Sechs Branchen sichern Fleischqualität

Gemeinsame Gesellschaft "Qualität und Sicherheit GmbH" offen auch für weitere Produkte - Konzept wird auf der Anuga präsentiert

Frankfurt, 27. September. Fleisch und Fleischwaren aus konventioneller Erzeugung werden in absehbarer Zeit mit einem nationalen Prüfzeichen "QS" in den Theken des Handels zu finden sein. Am Montag dieser Woche haben sich Vertreter der am Produktionsprozes