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Bloß nicht betriebsblind werden und mal was Neues wagen!

„Wie machen Sie sich schlau für Neues?“ Die Frage der Woche auf AHGZ.de und in AHGZ vom 15. September: Ewig im alten Trott „… ich gehe davon aus, dass mal gerade zirka 10 Prozent aller Hoteliers innovativ sind. Und rund 30 Prozent machen immer das na

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Bloß nicht betriebsblind werden und mal was Neues wagen!

„Wie machen Sie sich schlau für Neues?“ Die Frage der Woche auf AHGZ.de und in AHGZ vom 15. September: Ewig im alten Trott „… ich gehe davon aus, dass mal gerade zirka 10 Prozent aller Hoteliers innovativ sind. Und rund 30 Prozent machen immer

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Zur Konjunktur im Gastgewerbe & Bewertungen auf Buchungsportalen

Zum Beitrag „Das Gastgewerbe erwirtschaftet weniger Umsatz“ auf AHGZ.de und in AHGZ vom 17. August: Nicht jammern, Lösungen suchen „… alles auf die Vereinsfeste zu schieben, kann es doch nicht sein. Manchmal sorgt auch schlichtweg die falsche Planung

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Zur Konjunktur im Gastgewerbe & Bewertungen auf Buchungsportalen

Zum Beitrag „Das Gastgewerbe erwirtschaftet weniger Umsatz“ auf AHGZ.de und in AHGZ vom 17. August: Nicht jammern, Lösungen suchen „… alles auf die Vereinsfeste zu schieben, kann es doch nicht sein. Manchmal sorgt auch schlichtweg die falsche Pla

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Zum Image der Branche, möglichen Karrierewegen & Schnäppchenjägern

Zum Beitrag „Gastgewerbe besser als sein Ruf“ auf AHGZ.de vom 14. August: Branche muss sich schämen „… bis 1991 war ich in der Gastro- und Hotelbranche im In- und Ausland tätig. Seither werfe ich immer wieder ein Auge auf die Entwicklung der Löhne.

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Zum Image der Branche, möglichen Karrierewegen & Schnäppchenjägern

Zum Beitrag „Gastgewerbe besser als sein Ruf“ auf AHGZ.de vom 14. August: Branche muss sich schämen „… bis 1991 war ich in der Gastro- und Hotelbranche im In- und Ausland tätig. Seither werfe ich immer wieder ein Auge auf die Entwicklung der Löh

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Arbeiten im Ausland, Facebook für Gastronomen & Luxusartikel boomen

Zum Beitrag „Vom Auslandsjob nicht nur träumen“ auf AHGZ.de und in AHGZ vom 7. Juli: Karriereturbo einschalten „… der Weg über das Ausland ist sicher für alle diejenigen richtig, wichtig und ein echter Karriereturbo, die in der gehobenen Hotellerie a

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Arbeiten im Ausland, Facebook für Gastronomen & Luxusartikel boomen

Zum Beitrag „Vom Auslandsjob nicht nur träumen“ auf AHGZ.de und in AHGZ vom 7. Juli: Karriereturbo einschalten „… der Weg über das Ausland ist sicher für alle diejenigen richtig, wichtig und ein echter Karriereturbo, die in der gehobenen Hoteller

Kommentar

Zu teuer für die Tonne

Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

Die Jagd auf Schnittchen & Co. ist eröffnet. Verbraucherministerin Ilse Aigner ist beim Kampf gegen die Verschwendung von Lebensmitteln auf eine heiße Fährte gestoßen. Im Gastgewerbe macht sie jenes Großwild aus, das ursächlich dazu beiträgt, dass zuviel

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Zu teuer für die Tonne

Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

Die Jagd auf Schnittchen & Co. ist eröffnet. Verbraucherministerin Ilse Aigner ist beim Kampf gegen die Verschwendung von Lebensmitteln auf eine heiße Fährte gestoßen. Im Gastgewerbe macht sie jenes Großwild aus, das ursächlich dazu beiträgt, dass zu