Zagat

New Yorks neuer Spitzenreiter: Union Square Café

Zu ihrem beliebtesten Restaurant haben die New Yorker einen Klassiker, das Union Square Café, erkoren. In dem soeben erschienenen Zagat 1997 rückte das Union Square Café vom Zweitplatz des Vorjahres an die Spitze der "most popular restaurants" Manhattans

Herforder Preis

Oskar für die "Wirte des Jahres"

Der Herforder Preis ging 1996 nach Rostock, München und Frankfurt/Main. Zum dritten Mal vergab die Felsenkeller Brauerei den Kneipenoskar an verdiente unternehmerische Stars hinter Deutschlands Theken: ein Festakt mit 300 Gästen in den Düsseldorfer Rheint

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Die schönsten Gastro-Bücher des Jahres

Rechtzeitig vor Weihnachten tat die Gastronomische Akademie Deutschlands (GAD) kulinarisch ambitionierten Leseratten einen Gefallen: Auf der Frankfurter Buchmesse vergab der Verein, der sich als kompetentes Gremium für Tafelkunst, Kochkultur, Kultur der G

NGG

Arbeitsrechtsfibel für Gastgewerbe

Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) hat eine Arbeitsrechtsfibel für die Beschäftigten des Hotel- und Gaststättengewerbes neu aufgelegt. In der aktualisierten 38-Seiten-Broschüre sind typische arbeitsalltägliche Probleme in leicht verständlic

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Elsaß bleibt hogaka-Partner

Der elsässische Hotel- und Gaststättenverband bleibt auch weiterhin Partner der Karlsruher hogaka. Besucher, die zu der vom 2. bis 6. Februar '97 stattfindenden Hotel- und Gastronomiefachmesse per Bus anreisen, werden mit 1,50 DM pro Kilometer bezuschußt.

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Fisch im Maximilian's

Fischspezialitäten und regionale Gerichte können die Augsburger seit kurzem im neueröffneten Restaurant "Maximilian's" im Steigenberger Hotel Drei Mohren genießen. Das 150 Sitzplätze große Lokal ersetzt das vor einem Jahr geschlossene Restaurant "Sartori"

Erstes Bagel-Lokal in Leipzig

Seit Ende Juli dreht sich im Leipziger Restaurant der Bagel Brothers alles um ein hierzulande noch weitgehend unbekanntes Produkt: Um Bagels, ringförmige Backwaren, die als Sandwich belegt oder mit Cream Cheese gegessen werden. Die Idee stammt vom Hamburg

Gastgewerbeumsatz: 78 oder 105 Mrd. DM?

Die Umstellung der monatlichen Gastgewerbe-Statistik im entsprechenden Bundesamt in Wiesbaden auf einen neuen Berichtsfirmenkreis ist abgeschlossen. Mitte September wurden erste Ergebnisse vorgelegt. Danach setzten die Gastgewerbe-Unternehmen Deutschlands

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Die Zukunft umsetzen

Wie sieht der gastronomische Markt der Zukunft aus? Welche Bedürfnisse gilt es künftig mit welchen Angeboten zu stillen? Wie stellt sich die Betriebsführung von morgen dar? Nicht nur Neu-Gründer sehen sich diesen Fragestellungen gegenübergestellt. Die i

Attraktives imega-Rahmenprogramm

Nicht weniger interessant als die Fachmesse selbst gestaltet sich das Rahmenprogramm zur imega vom 21. bis 25. September 1996 in verschiedenen Hallen auf dem Messegelände. Neben dem täglichen stattfindenden Trendforum Technik und der Sonderschau der Junge