KOMM BALD WIEDER!

Längst unverzichtbarer Standard aus Gäste-Sicht? Ein Rettungsanker in Zeiten schwindender Margen? Digitale Treueprogramme halten Einzug in die Gastro-Branche. Ein Blick auf ein äußerst vielseitiges Tool.

Trend-Update

Inspiration und Fakten rund um Digitalisierung und Automatisierung

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Beliebte Lösungen im Gastgewerbe

€ 5,75

Studie

Keine Angst vor digitalen Tools!

Viele Gastgeber befürchten bei Einführung digitaler Anwendungen hohe Kosten, einen großen Aufwand oder haben Hemmungen wegen vermeintlich fehlender Kenntnisse beim Personal. Doch das ist unbegründet.

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Digitalisierung der Gastronomie Der Betrieb "Restaurant" ist am stärksten digitalisiert

€ 5,75

HilfsAktion

Wirte durch die Krise bringen

Die Kampagne Lokalfreun.de wird weitergeführt und ausgebaut. Zu den Spendengeldern kommen Initiativen wie eine B2B-Plattform sowie Unterstützung beim Marketing.

Wisag

Streuselbar eröffnet

Mitte Dezember hat der Multidienstleister Wisag auf der Frankfurter Fressgass das Gastro-Konzept Streuselbar gelauncht. Das Portfolio? Streusel in jeder erdenklichen Variation: lose, am Stück oder als Topping – und bald auch roh. Einen guten Monat na

Noch Potenzial im Becher

Etwas Warmes will der Gast vor allem in der kalten Jahreszeit genießen. Als Alternative zu Kaffee und Kaffeespezialitäten bieten Tees und Heißgetränke auf Basis von Kräutern, Gewürzen und Früchten noch viel Potenzial im Außer-Haus-Markt. Ausgewählte Beispiele aus Gastronomie und Hotellerie.

Short Cuts

Die Nordsee GmbH investiert in den Neubau einer Hauptverwaltung in Bremerhaven. Im April 2016, zum 120-jährigen Firmenjubiläum soll das moderne Gebäude fertig sein. Theo Müller, Eigner der Nordsee GmbH, hat sich so entschieden: 3.300 qm großes Grunds

Short Cuts

Die Nordsee GmbH investiert in den Neubau einer Hauptverwaltung in Bremerhaven. Im April 2016, zum 120-jährigen Firmenjubiläum soll das moderne Gebäude fertig sein. Theo Müller, Eigner der Nordsee GmbH, hat sich so entschieden: 3.300 qm großes Grundstück

Swiss Gastro: Gewinner 2014

Master wurde Frau Gerolds Garten aus Zürich, ein einzigartiges Projekt, das mitten im Ex-Industriegebiet Urban Gardening betreibt und seine Gäste mit toller Küche begeistert. Mit im Paket: Schiffscontainer-Architektur und Kunst-Shops. „Die Stimmung, die hier seit 2012 herrscht, ist magisch und magnetisch zugleich“, so das Urteil von Best of Swiss Gastro. www.gastroawards.ch

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Schweiz: 9 x 3 Winner

€ 5,75

Swiss Gastro: Gewinner 2014

Master wurde Frau Gerolds Garten aus Zürich, ein einzigartiges Projekt, das mitten im Ex-Industriegebiet Urban Gardening betreibt und seine Gäste mit toller Küche begeistert. Mit im Paket: Schiffscontainer-Architektur und Kunst-Shops. „Die Stimmung, die hier seit 2012 herrscht, ist magisch und magnetisch zugleich“, so das Urteil von Best of Swiss Gastro. www.gastroawards.ch

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Schweiz: 9 x 3 Winner

€ 5,75