Extrem vielfältig

Ausgerechnet Toronto? Tatsächlich birgt die größte Stadt Kanadas eine ganze Reihe spannender Talente. Nicht nur das Miteinander von mehr als 170 Nationalitäten, auch lange harte Winter und kurze heiße Sommer haben in der 2,5-Mio.-Metropole eine gastronomische Spannweite kultiviert, die durchaus beeindruckt. Ausgewählte Highlights: von Path bis Patio, von unterirdischen Food Courts bis imposanten Rooftop-Restaurants.

McDonald's zieht bei Wal-Mart ein

mbr. Frankfurt, 12.August. Der Schnellimbiss-Anbieter McDonald's (Deutschland-Umsatz: 3,7 Mrd. DM) wird in einem von Wal-Mart übernommenen Wertkauf SB-Warenhaus ein Restaurant mit 50 Plätzen eröffnen. Beide Unternehmen kooperieren bereits in den USA, Kana

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Marché

Kleine Schwester in Franchising

Das weltweit erprobte Mövenpick Restaurant-Konzept vom Typ "Marché" bekommt jugendliche Konkurrenz. Das soeben am Ostenhellweg in der Dortmunder Fußgängerzone eröffnete "Marchélino" leitet in Deutschland innerhalb der Marché-Gruppe eine neue Ära ein. Denn

Logoware im Restaurant wird zum Big Business

Vom T-Shirt über Pins bis zur Jacke - Logo-Merchandising ist weltweit ein Milliardengeschäft

NEW YORK Ein Nebenschauplatz der amerikanischen Gastronomie hat sich zur Plattform für ein Big Business gemausert. Der Verkauf von Nonfood-Produkten mit dem Logo des Restaurants ist ungemein auf Touren gekommen und beschert den Aktivisten an der Merchandi

Big Apple

Zagat-Zeichen

Wenn die New Yorker Gastroszene mit Wall Street zu vergleichen wäre, dann stünden die Aktien gut, meint Tim Zagat. Und Zagat weiß, wovon er redet. Er ist Herausgeber des Zagat Restaurant-Führers, dessen '96er Ausgabe kürzlich erschien (30 empfehlenswerte