Der Lebensmittelhandel will ein Stück vom Kuchen

Die Corona-Pandemie hat die Karten in der Gastronomie neu gemischt. Nicht nur die Gastronomen, auch der LEH geht mit gezielten F&B-Angeboten verstärkt auf die veränderten Ansprüche der Konsumenten ein. Inga Blokker, Direktorin des FoodService Instituut Nederland, wirft einen Blick auf die Zukunft des niederländischen Food&Beverage-Segments.

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Wohin geht die Reise?

Gastrotrends Um neue Entwicklungen ging es bei der FCSI-Jahrestagung in Rotterdam. Mit Thesen, die aufhorchen lassen.

Rotterdam. Sind Roboter gastronomietauglich und die Lösung für fehlende Fachkräfte? Was kommt gastronomisch und kulinarisch? Mit diesen Fragen beschäftigten sich die Teilnehmer bei der Jahrestagung der FCSI Europe, Africa, Middle East (EAME) in Rotte

Niedersachsen

Pkw-Maut in der Kritik

STADE. Die geplante Pkw-Maut für Ausländer hätte negative Auswirkungen auf das Gastgewerbe und den Einzelhandel im deutsch-niederländischen Grenzgebiet. Diese Warnung hat Rolf Knetemann geäußert. Er ist nicht nur Hauptgeschäftsführer des Handelsverbandes

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Heineken baut Kneipengeschäft aus

Amsterdam/London. Der niederländische Braukonzern Heineken übernimmt in Großbritannien von der Bank of Scotland (RBS) 918 Kneipen. Die Holländer betreiben bereits jetzt 462 Pubs, so dass Heineken damit zum größten Kneipenbesitzer auf der Insel aufsteigt.

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Abwechslung für Küchenchefs

Landgraaf. Die Verantwortlichen des niederländischen Importeurs Heuschen & Schrouff, Landgraaf, haben sich ein ehrgeiziges Ziel gesetzt. Sie wollen mehr asiatische Gerichte auf die Speisekarten traditioneller Restaurants bringen. Dabei helfen soll die Ma

Gastgewerbe

Sinkender Umsatz durch Rezession

Das niederländische Hotel- und Gaststättengewerbe musste im ersten Quartal 2009 einen Umsatzverlust von 6,5 % hinnehmen. Hauptursache dafür ist die Wirtschaftskrise. Die Großstädte Amsterdam, Rotterdam und Den Haag sind am stärksten von den Umsatzrückgän

Horeca-Markt

Krisen-News

Im niederländischen Außer-Haus-Sektor haben Hotels und Gaststättenbetriebe am meisten unter der Krise zu leiden. Dabei verzeichnen vor allem Hotels der gehobenen Preiskategorie in Amsterdam, Rotterdam und Den Haag Umsatzeinbußen von 30 bis 50 %. Die Ursa

Rotterdam

Markante Markthalle in Arbeit

Rotterdam erneuert bis 2015 das Herz der Stadt. Zu den bemerkenswertesten Projekten zählt eine Markthalle mit 100 Marktständen für frische Nahrungsmittel, Restaurants, Grand Cafés und Food-Geschäften. Das markante Gebäude wird 40 m hoch werden, der Entwu