Guten Morgen!

Das Frühstücksgeschäft kann einen beachtlichen Umsatzanteil bescheren – vorausgesetzt, das Angebot ist vielfältig und verlockend. Den größten Teil am morgendlichen verkaufsstarkem Außer-Haus-Markt holt sich aber immer noch die öffentliche Gastronomie.

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Ohne Kaffee geht's nicht - Das liebste Getränk am Frühstückstisch Öffentliche Gastronomie hat Frühstücks-Hoheit

€ 5,75

Aufgelesen

Club statt Kantine

In der Mittagspause das Tanzbein schwingen und zwischendurch eine Kleinigkeit essen. Lunch Beat, der Trend aus Schweden, ist jetzt auch in Deutschland angekommen. Zum ersten Lunch Beat kamen rund 150 Musikfreunde in den Hamburger Club Fundbureau. Der Lun

Aufgelesen

Club statt Kantine

In der Mittagspause das Tanzbein schwingen und zwischendurch eine Kleinigkeit essen. Lunch Beat, der Trend aus Schweden, ist jetzt auch in Deutschland angekommen. Zum ersten Lunch Beat kamen rund 150 Musikfreunde in den Hamburger Club Fundbureau. Der

Apple-Saft bei Rita

Die Frage, wie Restaurants in 10-20 Jahren aussehen könnten, beschäftigt nicht nur Zukunftsforscher, Designer und Soziologen. Auch der wissenschaftliche Nachwuchs macht sich diesbezüglich Gedanken, so geschehen in Schweden im April. www.framtidensrestaurang.se

Der blaue Dunst lichtet sich

DEHOGA-Aktion zum Nichtraucherschutz hat ihr erstes Etappenziel vorzeitig erreicht / Gastronomen rechnen mit wachsender Akzeptanz der Gäste

Rund 90 Prozent der betroffenen Bars und Restaurants in Spanien entschieden sich für die Raucher-Variante. Was passiert, wenn ich mir jetzt eine Zigarette anzünde?", fragt ein Gast neckisch. "Dann rufe ich die Polizei", antwortet der Kellner in einem Boz

Short Cuts

Isar: Mövenpick wird Lutter & Wegner. Der Schweizer Konzern ist in München ausgestiegen. Am 01.07.'05 übernahm die Berliner Laggner Gastronomie den Ex-Starstandort von Mövenpick. Frühere Verhandlungen mit Edi Reinbold (Franziskaner & Co.) sind am Mietve

Stockholm

Eldorado für die Sinne

Der Tourismus in Stockholm boomt, die Übernachtungszahlen steigen in die Höhe, der internationale Flughafen Stockholm-Arlanda meldet neue Flugrouten und die Hotel- und Restaurantszene präsentiert sich international - aber mit eigenständigem, jungem und lebendigem Flair. Für Freunde guter Küche hat sich die schwedische Hauptstadt schon seit längerer Zeit zum heißen Tipp gemausert, aktuell sind im Guide Michelin sieben Restaurants aufgeführt. Einen Spitzenplatz in der Hotellerie hat sich in kürzester Zeit das Rival Hotel erobert: Das Boutiquehotel von Miteigentümer und Ex-ABBA Benny Andersson wurde von Condé Nast Traveller in die Hot List der "World's Best Places to Stay" aufgenommen.

Familie Barilla investiert bei Kamps langfristig

Backkonzern auf Konsolidierungskurs - Kein Vorstoß auf weitere Geschäftsfelder - Gute Ertragslage trotz Belastung

Parma, 3. Juli. Die italienische Barilla-Gruppe sieht die Übernahme der Düsseldorfer Kamps AG als langfristige strategische Investition. "Wir unterstützen den derzeitigen Konsolidierungskurs des Kamps-Managements", sagte Barilla-Vorstandsmitglied Paolo Ba

InternorGa

Schweden präsentiert sich

Schweden präsentiert sich sechs Tage lang in Hamburg: Das skandinavische Land ist offizielles Gastland der 'InternorGa '95', 69. Internationale Fachausstellung für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien vom 10. bis