Der Trend steht erst am Anfang

Asiatische Produkte gewinnen im Handel zunehmend an Bedeutung – Gastronomie zieht voran Ralf Bender

Die Welt ist ein Dorf. In einem schon legendären Projekt namens „Miniature Earth“ wurde diese Idee in die Praxis umgesetzt und die gesamte Weltbevölkerung auf eine überschaubare Größe heruntergebrochen. Was wäre, fragen die Initiatoren, wohnten auf der W

Der Trend steht erst am Anfang

Asiatische Produkte gewinnen im Handel zunehmend an Bedeutung – Gastronomie zieht voran Ralf Bender

Die Welt ist ein Dorf. In einem schon legendären Projekt namens „Miniature Earth“ wurde diese Idee in die Praxis umgesetzt und die gesamte Weltbevölkerung auf eine überschaubare Größe heruntergebrochen. Was wäre, fragen die Initiatoren, wohnten auf d

Rauchen ist tabu

Thailand verhängt absolutes Verbot in allen Lokalen

BANGKOK. Auch Thailand stoppt das Rauchen: In dem jährlich von mehr als 15 Mio. Touristen besuchten Urlauberparadies in Südostasien ist das Qualmen von Zigaretten und Zigarren ab sofort in allen Restaurants, Bars, Clubs und Discotheken verboten. Im Gege

Nirvana für Thai Food-Lovers

Besuch im Reich von Chili & Zitronengras: Deutsche finden Thai cool. Wer kulinarische Inspiration und Innovation sucht, wird in Thailands Hauptstadt garantiert fündig ­ hier konzentrieren sich Kultur, Kommerz und Kreativität. Vor Ort recherchierte der langjährige Fernost-Profi Urs Müller angesagte Food-Themen und Trend-Schauplätze. Jüngste Hits in Bangkoks Thai-Foodszene: Verfeinerung der raffinierten Bangkok-Küche zur Thai Haute Cuisine mit Fusion-Einsprengseln sowie Renaissance edler Palastküchen. Auch machen sich vermehrt exzellente Regionalküchen breit. Weder mangelt es an Hotels noch an Gastro-Betrieben jeder Schattierung. In Kürze eröffnet hier sogar die belgische Thai-Restaurantkette Blue Elephant ihren ersten Ableger in Thailand! Wohl aber fehlt es an Infrastruktur, was der hohen F&B Dichte Vorschub leistet: Wer im notorischen Verkehrsstau feststeckt, lässt sich von der Garküche am Straßenrand Food ins Auto liefern!

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Fast Food Delivery-Markt 2001

€ 5,75

Der Duft grüner Papayas...

In Deutschland läuft sie den Chinesen gerade den Rang ab: die Thai-Küche. Was aber passiert vor Ort, in Bangkok? - Siams gastronomisches Abenteuer beginnt am Straßenrand. Garküchen, so weit das Auge reicht; sie brutzeln und köcheln rund um die Uhr. Der St

Thai Fast Food

Khonkaen investiert 20 Mio. DM

Umgerechnet über 20 Mio. DM läßt sich der thailändische Nahrungsmittel- Hersteller Khonkaen den Aufbau eines Fast Food-Systems im Garküchenstil kosten. Nach wie vor ein lohnendes Thema - immerhin verkauften Thailands Warenhäuser, Einkaufszentren und Freil

Domino's

Bald Home Delivery in Bangkok

Im Oktober startet die führende Pizza Delivery-Marke der USA in Bangkok mit einer ersten Franchise-Unit. Partner ist der thailändische Grundstücksmakler Monterey, er will es bis Herbst 1995 in der Hauptstadt auf 20 Domino's-Betriebe bringen. Bisher teil