Gangl macht dem Nachwuchs Mut

STUTTGART. London, New York oder Sidney: Jürgen Gangl baut keine Luftschlösser. Aber dort sieht der Vorsitzende der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) junge Menschen früher oder später, wenn sie sich für eine Ausbildung in Hotellerie und Ga

Azubis dringend gesucht

Statistik Viele Lehrstellen sind noch nicht besetzt

NÜRNBERG/BERLIN. Der Mangel an geeigneten Bewerbern für eine Ausbildung im Gastgewerbe verschärft sich weiter. Nach aktuellen Zahlen der Bundesagentur für Arbeit (BA) für den Monat Juli gibt es bei den Köchen 14.705 gemeldete Lehrstellen, von denen jedoc

Azubis dringend gesucht

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NÜRNBERG/BERLIN. Der Mangel an geeigneten Bewerbern für eine Ausbildung im Gastgewerbe verschärft sich weiter. Nach aktuellen Zahlen der Bundesagentur für Arbeit (BA) für den Monat Juli gibt es bei den Köchen 14.705 gemeldete Lehrstellen, von denen j

Küchenchefs sollen umdenken

Tegernsee. 3-Sterne-Koch Christian Jürgens fordert ein Umdenken der Küchenchefs. „Der auch heute noch vielerorts in den Küchen vorherrschende raue Ton und eine gewisse Ignoranz und Gleichgültigkeit gegenüber dem Personal ist nicht mehr zeitgemäß“, schrei

Küchenchefs sollen umdenken

Tegernsee. 3-Sterne-Koch Christian Jürgens fordert ein Umdenken der Küchenchefs. „Der auch heute noch vielerorts in den Küchen vorherrschende raue Ton und eine gewisse Ignoranz und Gleichgültigkeit gegenüber dem Personal ist nicht mehr zeitgemäß“, sc

NGG: Schneller umdenken

BERLIN. Der stellvertretende Vorsitzende der Gewerkschaft NGG, Burkhard Siebert, hat schlechte Arbeitsbedingungen und eine zu geringe Bezahlung in der Branche kritisiert. „Das Gastgewerbe darf nicht weiter der Jobmotor für prekäre Beschäftigung sein“, sc

NGG: Schneller umdenken

BERLIN. Der stellvertretende Vorsitzende der Gewerkschaft NGG, Burkhard Siebert, hat schlechte Arbeitsbedingungen und eine zu geringe Bezahlung in der Branche kritisiert. „Das Gastgewerbe darf nicht weiter der Jobmotor für prekäre Beschäftigung sein“

Vogt beste Azubi-Köchin

Rudolf-Achenbach-Preis Begehrte Trophäe geht nach Salach

FRANKFURT/M. Linda Vogt (23), Azubi bei Rolf Straubinger im Burghotel Staufeneck im württembergischen Salach, hat bei der 40. Auflage des Rudolf-Achenbach-Preises, dem ältesten Jugend-Kochwettbewerb in Deutschlands, den Titel geholt. Sie wetteiferte im B

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Rudolf-Achenbach-Preis Begehrte Trophäe geht nach Salach

FRANKFURT/M. Linda Vogt (23), Azubi bei Rolf Straubinger im Burghotel Staufeneck im württembergischen Salach, hat bei der 40. Auflage des Rudolf-Achenbach-Preises, dem ältesten Jugend-Kochwettbewerb in Deutschlands, den Titel geholt. Sie wetteiferte

Editorial

Wettbewerb um die besten Köpfe

Von Rolf Westermann, Chefredakteur

Wer sich um eine Ausbildungsstelle im Gastgewerbe bewirbt, kann sich den Arbeitgeber aussuchen. Nach der neuesten Statistik der Bundesagentur für Arbeit für den Monat Mai sind in der Hotellerie derzeit mehr als 6100 offene Lehrstellen gemeldet. Gleichzei