Zöllick will mehr Praxisnähe in der Lehre

BERUFSBILDUNG Der DEHOGA treibt die Reform der Ausbildung voran. Mit im Boot ist die Gewerkschaft NGG.

Berlin. Nach Bekanntgabe der hohen Abbrecherquote im Berufsbildungsbericht will der DEHOGA eine Reform der Ausbildung zügig vorantreiben. So soll im dritten Lehrjahr künftig eine Spezialisierung stattfinden. DEHOGA-Bundespräsident Guido Zöllick zur A

E-Learning-Portal hogafit.de am Start

Stuttgart. Pünktlich zum Deutschen Hotelkongress in Berlin geht am 1. Februar das neue E-Learning-Portal für Hotellerie und Gastronomie, hogafit.de, online. Entwickelt wurde die Online-Plattform von der DEHOGA Akademie Baden-Württemberg, der AHGZ (df

F&B-Manager als Stratege

Umfrage: Gastronomie-Verantwortlicher braucht mehr betriebswirtschaftliches Profil

STUTTGART. Das Berufsbild des F&B- Managers gerät unter Druck. Aufgrund der immer weiter steigenden Kosten werden sogar Stimmen laut, die diese Position ganz und gar infrage stellen. Eine aktuelle Umfrage der Von Bonin Personalberatung (www.von-bonin.de)