Das ist Spitze!

Spargel erobert Stück für Stück die Tellermitte – und punktet mittlerweile beim Gast auch ganz ohne Schnitzel und Schinken. Ein Trendbericht über das königliche Gemüse.

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Unbedingt zum Spargel gehört - Beliebteste Spargelsorte

€ 5,75

Der Hauptstadt-Barsch

Kennen Sie diese Spezies? Nein? Er könnte in Deutschland, ja sogar weltweit Karriere machen – der Hauptstadtbarsch. Ein Start-up züchtet ihn neuerdings mitten in Berlin per Aquaponik-System. Eine innovative Form der Fischzucht für Mega-Städte, bei der nebenbei Kräuter und Gemüse sprießen.

Der Hauptstadt-Barsch

Kennen Sie diese Spezies? Nein? Er könnte in Deutschland, ja sogar weltweit Karriere machen – der Hauptstadtbarsch. Ein Start-up züchtet ihn neuerdings mitten in Berlin per Aquaponik-System. Eine innovative Form der Fischzucht für Mega-Städte, bei der nebenbei Kräuter und Gemüse sprießen.

Spitze mit Spargel

Ob klassisch oder neu interpretiert – mit Spargel können GV-Profis bei ihren Gästen punkten. Die Hersteller bieten eine Reihe von raffinierten Ideen rund um das königliche Gemüse.

Spitze mit Spargel

Ob klassisch oder neu interpretiert – mit Spargel können GV-Profis bei ihren Gästen punkten. Die Hersteller bieten eine Reihe von raffinierten Ideen rund um das königliche Gemüse.

Lebensmittelverbrauch

Lust auf Gesundes wächst

Die Deutschen greifen seit dem Jahr 2000 wieder öfters zu Möhren, Salat und Paprika: So stieg der Gemüse-Verbrauch seitdem jährlich um durchschnittlich 1,1 Kilogramm pro Kopf an. Vor allem Tomaten, Zwiebelgemüse, Möhren sowie Gurken landen deutlich öfter

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Mehr Appetit auf Geflügel

Lust auf Fleisch ungebremst

Kartoffeln immer weniger gefragt

€ 5,75

Lebensmittelverbrauch

Lust auf Gesundes wächst

Die Deutschen greifen seit dem Jahr 2000 wieder öfters zu Möhren, Salat und Paprika: So stieg der Gemüse-Verbrauch seitdem jährlich um durchschnittlich 1,1 Kilogramm pro Kopf an. Vor allem Tomaten, Zwiebelgemüse, Möhren sowie Gurken landen deutlich ö

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Mehr Appetit auf Geflügel Lust auf Fleisch ungebremst Kartoffeln immer weniger gefragt

€ 5,75

Scharf auf Spitzen

Das Spargelstechen läutet alljährlich den Frühling ein. Dabei gilt - ob weiß, violett oder grün: Spargel zählt zur Königsklasse der Gemüse. Im Trend liegen sowohl traditionell als auch modern interpretierte Kreationen. Die meisten Neuheiten drehen sich jedoch um den altbewährten Klassiker.

Clever essen - viel bewegen

Pommes, Pizza, Pasta - die Kinder von heute lieben es. Und das am besten täglich. Doch damit soll jetzt Schluss sein, wenn es nach dem Willen der Bundesregierung geht. Im Kampf für eine vollwertige Verpflegung startet die Regierung jetzt ein breit angelegtes Aktionsprogramm. Besonders im Fokus: die Verpflegung in Kindertagesstätten. Nicht ohne Grund, wie Studien zeigen.

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Obst-und Gemüseverzehr - Durchschnittlich gegessene Mengen an Obst und Gemüse im Vergleich zu den empfohlenen Mengen in Gramm pro Tag

Übergewicht bei Kindern und Jugendlichen

€ 5,75

Generation 'Leicht

Früher unscheinbar am Tellerrand, heute im Mittelpunkt jeden Angebotes: Pasta, Kartoffeln & Reis erobern seit Jahren Nachfrageanteile und outen sich als wahre Multitalente. Gefragt sind allen voran leichte Produkte mit Handmade-Qualitäten, die mit aufregenden Formen und Füllungen überzeugen. Und: Der Trend geht 'zurück zur Natur' - Bio & deklarationsfreie Offerten inklusive.

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Nudeln hoch im Kurs - Teigwarenverbrauch in Deutschland pro Kopf in kg

€ 5,75