Auch Feines und Zartes darf aufs Feuer
Esskultur Fleisch und Wurst bleiben die Klassiker auf dem Rost. Findige Gastronomen punkten aber mit Fisch und Gemüsen, denen sie raffinierte Saucen und Marinaden zur Seite stellen.
Es ist schon erstaunlich, wie beliebt das Grillen in Deutschland heutzutage ist. Umfragen, die vom Marktforschungsinstitut Innofact gemacht wurden, bestätigen den anhaltenden Trend. Wenn die Deutschen im Sommer privat grillen, auf der Terrasse oder im Ga
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