Raffinierte Anmache
Sie heißen Joghurt, French, Italian oder American und geben knackigen Köpfen den rechten Kick. Keine Frage, die Rede ist von Dressings. Früher eher unscheinbare kulinarische Begleiter, haben die Anmacher im Ethno-Food-Zeitalter eine deutliche Aufwertung erfahren. Was wäre der Tomaten-Mozzarella-Salat ohne Aceto Balsamico, der Römersalat ohne Caesar's Dressing? Wie man Salat & Gemüse zeitgemäß anmacht und seinen Gästen immer wieder neue Genuss- Momente beschert, zeigt unser Bericht über Dressings, Toppings & Dips.
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