Hessen

Erst stechen, dann genießen

Aktion Die Villa Kennedy lädt einmal jährlich Gäste zu einem Event mit 4-Gänge-Menü rund um den Spargel ein

FRANKFURT. Die Spargelzeit ist für die Gastronomie ein wichtiger Umsatzbringer. Viele Gäste können es kaum erwarten, bis der erste Spargel angeboten wird und auf den Tellern liegt. Spargelkarten, Sonderaktionen und ganze Spargel-Festivals werden der

Hessen

Spargel lockt Gäste an

Marketing Spargeltage im Gerauer Land beleben das Geschäft der Gastronomen vor Ort. Kreativität ist gefragt.

GROSS-GERAU. Bei Spargelfreunden und Genießern haben die Spargeltage Gerauer Land mittlerweile schon einen festen Platz im Terminkalender. An der 19. Auflage der kulinarischen Veranstaltungsreihe beteiligen sich bis zum 24. Juni außer den Mitgliedsbetrie

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Spargel lockt Gäste an

Marketing Spargeltage im Gerauer Land beleben das Geschäft der Gastronomen vor Ort. Kreativität ist gefragt.

GROSS-GERAU. Bei Spargelfreunden und Genießern haben die Spargeltage Gerauer Land mittlerweile schon einen festen Platz im Terminkalender. An der 19. Auflage der kulinarischen Veranstaltungsreihe beteiligen sich bis zum 24. Juni außer den Mitgliedsbe

OGZ zieht positive Bilanz

Griesheim. Es ist eine ausgesprochen positive Bilanz, mit der die Erzeugergenossenschaft OGZ einschließlich ihres Tochterunternehmens APH das vergangene Jahr abschließen konnte. Vorstandsvorsitzender Richard Herbel zeigt sich sogar überzeugt davon, so gu

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SPARGELABSATZ 2009 - Angaben für Deutschland in Prozent

€ 5,75

INTERVIEW

"Wie auf dem Wochenmarkt"

Edeka-Kaufmann Rudolf Kirchner unterscheidet zwischen regionalen und lokalen Sortimenten

Herr Kirchner, wie läuft das O&G-Geschäft in Ihrem Unternehmen? Welche Produkte machen besonders Spaß? Wir können zurzeit sehr zufrieden sein. Das schwierige Jahr 2009 konnten wir mit einem kleinen aber doch sichtbaren Aufwärtstrend abschließen. Im Jahr

Hessen

Sieben Kräuter müssen's sein

Koch- und Lesebuch verrät Grüne-Soße-Rezepte von Frankfurter Gastronomen / Goethes Leibgericht ist falsche Legende

FRANKFURT. Die Grüne Soße ist Frankfurts Beitrag zu den Küchenklassikern. Doch ein verbindliches Rezept für "Grie Soß'" gibt es nicht. Während die Einen auf einen Klecks Mayo schwören, setzen die Anderen auf Sauerrahm, Joghurt und Quark. Das Einzige, wor

Grünes Sortiment auf kurzen Wegen

Handel beschleunigt Belieferung der Märkte - Regionale Konzepte für Beschaffung und Logistik sind en vogue

Frankfurt. Kurze Wege fahren und näher an die Kunden heranrücken heißt die Devise in der Frischelogistik. Einheitliche Konzepte gibt es nicht, wie eine Umfrage der LZ unter Handelslogistikern und Dienstleistern zeigt. Regionalisierung ist der Mega-Trend.

Zwiebeln in der Klemme

Importware macht deutschen Winterzwiebeln zu schaffen

Mainz. Die heimischen Erzeuger von Winterzwiebeln beklagen die Dominanz von ausländischer Ware im Handel. Das Vermarktungsfenster für die deutsche Ware wird immer enger. "Wir haben so schöne Winterzwiebeln wie lange nicht mehr, der Verbraucher kann sie j

Winterzwiebeln lösen Überseeware ab

Ernte aus der Pfalz kommt Ende Juni auf den Markt - Lücke wird geschlossen

Frankfurt. In Kürze werden die ersten deutschen Winterzwiebeln auf den Markt kommen und die Überseezwiebeln ablösen. Pfälzer Erzeuger und Vermarkter werden in der letzten Juniwoche die ersten Winterzwiebeln anbieten und damit die seit März dominierenden

DBV erwartet gute Spargelsaison

Bauern fordern Planungssicherheit für Arbeit mit Saisonkräften

Frankfurt, 21. April. Bei günstigen Witterungsbedingungen werden in diesem Jahr in Deutschland rund 70000 t Spargel geerntet. Diese Schätzung hat der Deutsche Bauernverband (DBV) zu Beginn der Spargelsaison veröffentlicht. Wie der DBV mitteilte, würden da