Gratulanten: Unsere Leser, die Macher, Entscheider und Freunde der Branche blicken zurück

Stets neugierig und die Zukunft im Blick

Wir haben unsere Leser zum AHGZ-Jubiläum um einen ganz persönlichen Rückblick gebeten und ihnen drei Fragen gestellt: Welches ist für Sie die größte unternehmerische Leistung der Branche? Wer der bedeutendste Hotelier und Gastronom? Was wünschen Sie der AHGZ zum 125. Geburtstag in 15 Jahren? Nicht alle haben sich ganz streng an die Fragen gehalten, manche aber doch. Hier sind die Antworten, aus Platzgründen zum Teil gekürzt

Gratulanten: Unsere Leser, die Macher, Entscheider und Freunde der Branche blicken zurück

Stets neugierig und die Zukunft im Blick

Wir haben unsere Leser zum AHGZ-Jubiläum um einen ganz persönlichen Rückblick gebeten und ihnen drei Fragen gestellt: Welches ist für Sie die größte unternehmerische Leistung der Branche? Wer der bedeutendste Hotelier und Gastronom? Was wünschen Sie der AHGZ zum 125. Geburtstag in 15 Jahren? Nicht alle haben sich ganz streng an die Fragen gehalten, manche aber doch. Hier sind die Antworten, aus Platzgründen zum Teil gekürzt

Gastroguides küren die Besten

STUTTGART. Herbstliches Ritual: Im Ritz-Carlton Wolfsburg hat der Schlemmer Atlas herausragende Leistungen in Gastronomie und Hotellerie geehrt. Aufsteiger des Jahres ist Jörg Sackmann (Hotel Sackmann, Baiersbronn), Sommelier des Jahres Gunnar Tietz (Hot

Mitarbeitersituation

Nein zu "hire & fire"

Am 11. September 2002 jähren sich die Ereignisse von New York zum ersten Mal. Nach den Terroranschlägen vor einem Jahr setzte eine Krise der gesamten Tourismuswirtschaft ein. Einhergehend mit einer weltweiten Wirtschaftsflaute verschärfte sich auch in Deutschland die konjunkturelle Situation. Hotelunternehmen mussten deutliche Einbußen hinnehmen und reagierten mit Sparmaßnahmen. So stand bei vielen auch die Mitarbeiterpolitik auf dem Prüfstand. Angesichts eines nach wie vor angespannten Arbeitsmarktes haben wir nachgefragt, wie sich die Mitarbeitersituation in der Hotellerie mittlerweile entwickelt hat.

Top 200 der umsatzstärksten Hotels in Deutschland

Konjunkturdelle

2001 war nach fünf Jahren ungebrochenen Aufwärtstrendes wieder ein schwierigeres Jahr für die deutsche Hotellerie. Die internationale Konjunkturflaute, die dem Boomjahr 2000 folgte, führte zur Ernüchterung. Dennoch stemmte sich die konjunktursensible Branche zunächst erfolgreich gegen den allgemeinen Wirtschaftstrend. Nach den Attentaten in den USA am 11. September kam es dann in bestimmten Segmenten zu deutlichen Einbußen. Die Top 200 umsatzstärksten Hotels in Deutschland spiegeln einmal mehr die Situation der Branche im Jahr 2001 exakt wider: Der Gesamtumsatz stieg leicht um 0,5 Prozent auf rund 2,7 Mrd. Euro 47 Prozent wiesen ein Plus aus (2000: 90 Prozent) 60 Prozent bezeichnen die Gewinnsituation als "gut" oder "sehr gut" (2000: 88 Prozent) Die Belegung ist von 67,8 Prozent in 2000 auf 65 Prozent gefallen Der durchschnittlich erlöste Nettopreis stieg um 5,9 Prozent auf 104,20 Euro

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NGZ Der Hotelier TOP 200

Wie war die Gewinnsituation 2001? (in Prozent)

NGZ Der Hotelier TOP 200 - Kennziffern 2001

€ 3,80

Kontinuität und Mut zum Risiko

Zum 13. Mal verleiht die Wirtschaftsfachzeitschrift NGZ-Der Hotelier am 17. Januar 2002 den Preis "Hotelier des Jahres" - gestiftet von der in Frankfurt ansässigen Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag. Der Preis, der sich im Laufe der Jahre zu einer festen