Kaffee Pausen Kultur

Da braut sich was zusammen. Die einen nennen sie Coffee-, Kaffee-, CaffÅ- oder Espresso-Bar, die anderen ersetzen "Bar" durch Corner, Shop oder Point. Gemeint ist immer dasselbe: ein hierzulande noch junger Betriebstyp rund um das Produkt Kaffee. In der ö

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€ 5,75

Logische Systemfortschreibung

"Casino Cash" - so heißt das neue Kassensystem des Dienstleistungszentrums Gastronomie der Deutschen Bahn AG. Unter dem Motto "Komfort und Zeitersparnis für Mitarbeiter und Gäste" führt das DZG bundesweit ein EDV-gestütztes, einheitliches Kassensystem in

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€ 5,75

Eberswalde

1. Drive in-Getränkemarkt eröffnet

"Willkommen beim Lehmann-Getränkemarkt. Haben Sie Leergut dabei?" Ein freundlich lächelnder junger Mann mit Basecap und oranger Weste begrüßt mich an Deutschlands erstem Drive in-Getränkemarkt. Er öffnet meinen Kofferraum und holt 2 Kästen Mineralwasser h

Rosenthal

Restrukturierung trägt Früchte

Positive Entwicklung bei Rosenthal, Selb, im 1. Hj. 1998: Der Umsatz konnte bei Eliminierung der im Vorjahr abgegebenen Bereiche von 144,6 Mio. auf 155,1 Mio. DM gesteigert werden. Ein Plus von 7,3 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum (davon Inland: + 1,4).

Nix für Schnäppchenjäger

Im folgenden Praxisreport liefert Prof. Dr. Siegfried Bober wichtige Kriterien für fundierte Investitionsentscheidungen in Sachen EDV. Der Küchenchef hat wieder Zeit für Personalgespräche, kreative Marketingaktionen und kostensenkende Lieferantenauswahl

Bankettsysteme

Fingerspitzengefühl gefragt

Ausgeklügelte Bankettsysteme finden immer mehr Interesse bei Gastronomiebetrieben aller Art und jeglicher Größenordnung. Aber gerade im Umgang mit Combidämpfern und Schockkühlern ist das Fingerspitzengefühl des Kochs mehr denn je gefragt, will man hoc hwe