Molkereiprodukte

In Österreich gibt es laut Agrarmarkt Austria (AMA) rund 32000 Milchbauern. Der Bio-Marktanteil bei Milch beträgt rund 17 Prozent. Die Exporte bei Käse sind im Vergleich zum Vorjahr stark gestiegen und beliefen sich für 2022 auf 105,9 Mio. kg und bed

Alma betreibt drei Sennereien

Für die Privatkäserei Rupp ist die Marke Alma Aushängeschild für den deutschen Markt

Deutschland ist für Alma-Käse der wichtigste Absatzmarkt außerhalb Österreichs. Trotz Inflation sind Verbraucher bereit, für Spezialitäten Geld auszugeben. Für den schmalen Geldbeutel gibt es Käse in kleinerer SB-Verpackung.

Käserebellen investieren in Modernisierung

Ausbau des Käsesortiments – Alpenflora mit Blumen und Bergkräutern verbessern Milchqualität

Die Käserebellen haben ihren Standort Reutte in Tirol umgebaut. Technische Anlagen wurden erneuert. Auf der Agenda stehen Energielösungen aus erneuerbaren Quellen.

Woerle will mehr Artenvielfalt

Zahlreiche Projekte für mehr Naturschutz in der Region

Woerle ist ein Heumilch-Pionier. Mit Projektarbeit vor Ort will die Käserei die Region Flachgau und Monseeland fördern.

Käsealternativen

Veganz kauft Werk von Happy Cheeze

Der börsennotierte Berliner Vegan-Hersteller Veganz übernimmt laut einer Unternehmensmitteilung „wesentliche Teile“ der insolventen Happy Cheeze GmbH – dem Produzenten von Käsealternativen der Marke Dr. Mannah’s. Veganz übernimmt die 1000 Quadratmete

Milch wirkt gegen Mehltau

Molkereiverband beklagt staatliche Eingriffe – Kritischer Blick auf vegane Alternativen – Große Unterschiede beim Milchpreis

Die Milchindustrie möchte in den derzeitigen Konditionenverhandlungen den seit fast einem Jahr anhaltenden Preisverfall beenden. Verschärft wird der Wettbewerb in der Branche dadurch, dass der Unterschied der Rohstoffkosten so groß ist, wie nie zuvor.

Loose schafft neue Kaufanreize

Im rückläufigen Sauermilchmarkt wurde das Grundniveau gehalten – Absatzverschiebung zu Handelsmarken

Die hohe Frequenz an Aktionen und Preissenkungen sind eine Strategie des Handels, um Verbraucher zu locken und die Konsumenten zurückzugewinnen – auch Loose profitiert davon.

E.V.A. will Absatz mit Preissenkung ankurbeln

Hochland-Tochter verliert mit Käseersatzmarke Simply V Marktanteile – Rezepturen sollen überarbeitet werden

Auf dem Käseersatzmarkt haben die Private Labels die Marken beim Absatz überholt. Die Hochland-Tochter E.V.A. verzeichnet einen rückläufigen Marktanteil für die Marke Simply V. Nun will der Hersteller gegensteuern.

Kerrygold

Irischer Auflaufkäse Mozzarella

Produktbeschreibung Für Überbackenes in allen Variationen, den Lieblings-Nudelauflauf, das neue Gemüse-Rezept oder ein leckerer Kartoffelgratin. Mit dem Mozzarella werden Ofengerichte zum Genuss. Durch seine zarten Schmelzeigenschaften zergeht er gl

Savencia verdient nicht mehr so gut wie bisher

Französischer Milchverarbeiter setzt im 1. Halbjahr erneut mehr um – Marktführende Töchter in Deutschland – Verluste bei Edelweiß

Der französische Käsekonzern Savencia hat in den ersten sechs Monaten des Jahres weniger verdient. Ursache sind vor allem die rückläufigen Weltmarktpreise für Milchbasisprodukte. Endverbraucherprodukte wurden dagegen erneut teurer.