Parmesan funkt Reife

Milcherzeuger aus Mantua schützen Käse mit RFID vor Plagiaten

Frankfurt, 14. Juli. Mit Funkchips im Käserad schützen italienische Milchproduzenten ihren hochwertigen Parmesan vor Produktfälschungen. Gleichzeitig hilft die RFID-Technik dabei, den Reifezustand sicher zu dokumentieren. Mit RFID kann das Konsortium der

BITS UND BYTES

CMA rollt den Käse ins Internet

Frankfurt, 12. Juli. Unter der Adresse www.Deutsche-Kaese.de informiert die CMA seit Juni online über die deutsche Käsevielfalt und ihre aktuelle Kampagne "Käsewahltour 2001". Mit Rubriken wie "Käsiges", "Rezepte" und "Wir über uns" will man Handel, Gastr