Mitbewerber auf die Plätze verwiesen

Dortmund. Die Übernahme der Spezialitätenkäserei im thüringischen Altenburg hat sich für die Peter Jülich GmbH gelohnt. Mit der eigenen Produktionsanlage konnte das Unternehmen sein Sortiment an aktuelle Nachfragetrends anpassen und Mitbewerber hinter si

Veränderungen waren längst fällig

Der moderne Auftritt ist der Marke Rotkäppchen gut bekommen

Dortmund, 26. Oktober. So viel steht inzwischen fest: Die im April letzten Jahres eingeleiteten Veränderungen an Sortiment und Marke haben sich für Käsehersteller Peter Jülich GmbH und seine Marke "Rotkäppchen" gelohnt. Der Relaunch der alten Marke hat n

Deutschland ist der wichtigste Auslandsmarkt

Der wahre Gorgonzola D.O.P. kommt nur aus dem Piemont und der Lombardei

Frankfurt, 7. September. Ein genussfeindliches Umfeld, bei dem Kalorienzähler und selbsternannte Gesundheitsapostel den Ton angeben, ist ein gefährliches Ambiente für Delikatessen, die ohne ihren Fettanteil nicht das wären, was sie sind. Mit seinen 48 Pr

Ein eher rustikales Geschmackserlebnis

Birkenstock-Handkäs ist kein Trendartikel, doch mit Ideen lässt er sich gut verkaufen

Hüttenberg, 27. April. Was dem Sachsen der Harzer, ist dem Hessen der Handkäs - am liebsten mit "Musik", einer Vinaigrette aus Essig, Öl und Zwiebeln, die das rustikale Geschmackserlebnis komplett macht. Wenn man es so sehen will, ist der Sauermilchkäse

Starke Ideen sind immer gefragt

Bad Bramstedt, 1. Dezember. Käsehändler Axel Brinkhaus hat für sein Geschäft und für seine Kunden eine partnerschaftliche Strategie entwickelt. Er verkauft rund 90 Prozent seines Produktionsvolumens von knapp 6000 Tonnen an die weiterverarbeitende Indust

Käsescheiben für Selbstbedienung

Gut von Holstein kommt spät, aber erfolgreich mit einem neuen Sortiment

Bad Bramstedt, 1. Dezember. Ob das schleswig-holsteinische Gütezeichen und eigene Markenführung für ein Unternehmen Gegensätze oder Gemeinsamkeiten darstellen, ist für Kai Ploog, Geschäftsführer der Vertriebsorganisation Gut von Holstein GmbH in Bad Bram

Beispiellose Sortenvielfalt

Die Käseproduktion konzentriert sich auf die Nordregionen

Frankfurt, 22. September.Wer die Wahl hat, hat meistens auch die Qual der Entscheidung, und die fällt beim italienischen Käse besonders schwer. Denn außer Frankreich hat kaum ein europäisches Land eine größere Sortenvielfalt zu bieten als das Nachbarland

[4314 Zeichen]

Deutsche Käse-Importe aus Italien – in Quintali

Käseproduktion nach Regionen

€ 5,75

Sportlicher Auftritt

Consorzio für Grana Padano will Informationsdefizit beseitigen

Desenzano del Garda, 22. September. Das Schutzkonsortium für den norditalienischen Hartkäse Grana Padano zeigt sich seit wenigen Wochen mit einem neuen Produktauftritt in der deutschen Einzelhandelslandschaft. Bereits im Frühjahr hatte eine starke Anzeig

Die Nummer Eins bei Reibkäse

Parma, 22. September. Der norditalienische Nobelkäse Parmigiano Reggiano muss nicht unbedingt am Stück verkauft werden. Wie vielseitig ein Sortiment aus dem hochwertigen Hartkäse sein kann, zeigt Abele Bertozzi S.p.A. mit Sitz in Parma. Der Käse-Konfekti

Der richtige Käse am richtigen Ort

Hersteller haben Interesse an neuen Käsekreationen

Freiberg, 22. September. Sortimente, die nicht durch stete Erneuerung in Bewegung gehalten werden, trocknen aus. Die Regel gilt sogar für die traditionellen Frischwarenbereiche wie Molkereiartikel oder Käse. Die V.I.P. Italia, Vertrieb Italienischer Food