Allgäuer Käse bedient Sehnsüchte

Kleine Höfe, gentechnikfreies Futter, Verzicht auf breitflächig wirkende Chemie – Molkereien treiben die Premiumisierung voran und fördern damit den Absatz im Handel. Dieter Heimig

Der Bedienungsbereich ist das Aushängeschild des Remstal-Marktes Mack in Weinstadt östlich von Stuttgart. An der 15 Meter langen Käsetheke, die 6 Prozent zum Gesamtumsatz beiträgt, sind knapp 400 Käsesorten erhältlich. „Allgäuer Emmentaler und Allgäu

Weichkäse

St. Mang Rubius

Der Name St. Mang steht laut Unternehmensangaben für höchste Allgäuer Käselust und authentische Käsespezialitäten. Die „Käsetradition aus hauseigenen Rotkulturen“ schreibt die Käserei Champignon Hofmeister mit den im März 2016 eingeführten Rubius-Sor

Weichkäse (ohne Feta)

St.Mang

Die Käserei Champignon gibt in diesem Jahr ein Debüt der besonderen Art. Das Unternehmen macht mit seiner Marke St.Mang hierzulande erstmals Fernsehwerbung für Limburger. Damit wollen die Allgäuer der jüngeren Zielgruppe ihre Rotkultur-Spezialität schmac

Weichkäse (ohne Feta)

St.Mang

Die Käserei Champignon gibt in diesem Jahr ein Debüt der besonderen Art. Das Unternehmen macht mit seiner Marke St.Mang hierzulande erstmals Fernsehwerbung für Limburger. Damit wollen die Allgäuer der jüngeren Zielgruppe ihre Rotkultur-Spezialität sc

Einhundert Jahre St. Mang Rotkultur

Käse-Werk im Unterallgäu führt mit herzhaften Spezialitäten das Segment an

Kammlach/Allgäu. In diesem Jahr feiert die Marke " St. Mang" ihr 100-jähriges Jubiläum. Ihre Position als Marktführer sichert die Traditionsmarke durch effiziente Produkt- und Vermarktungsstrategien. Seit 1910 ist "St. Mang" die Traditionsmarke für unve

WARENKUNDE

Rotkulturkäse

Zu den Rotkulturkäsen gehören vor allem Limburger und Romadur. Rotkulturen geben diesen Weichkäse-Spezialitäten die charakteristische, dezente Rotfärbung und ihren herzhaft-pikanten, würzigen Geschmack. Erfunden wurde Rotkulturkäse in Belgien. Der Agrarr

Champignon erweitert Kompetenz

Neuheiten im Weichkäsesegment - Instant Vitalmolke unter Alpavit

ff. Köln, 14. Oktober. Die Käserei Champignon Hofmeister mit Sitz in Lauben nutzte die Anuga zur Vorstellung ihrer Sortimentszuwächse in ihren Kern-Segmenten Weichkäse und Blauschimmelkäse. Auf neues Terrain wagt sich das Unternehmen mit einem Produkt auf

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€ 5,75

Hofmeister kündigt Käse-Neuheiten an

js. Heising, 1. Oktober. Die Käserei Champignon Hofmeister GmbH & Co. KG, Heising/Allgäu, konzentriert sich auf ihre Markenprodukte "Cambozola", "Rougette" und "Champignon", die zur Anuga mit einer weiteren Produktinnovation eine Ausweitung erfahren: "Mir