WARENKUNDE

Per Schiff in alle Welt

England ist ein Käseland

Der berühmteste englische Käse ist Cheddar - ein Exportschlager. Erstmals Erwähnung in den Büchern findet er im Jahr 1655. Seine weltweite Bekanntheit erlangte er durch Seefahrer, die den haltbaren Schnittkäse mit auf Reisen nahmen und auf die Kontinente

Käse

Die Produktion von Milch und Milchgetränken in Großbritannien ist 2006 im Vergleich zum Vorjahr um 2,7 Prozent gestiegen und landete bei 6,8 Mio.t. Butterprodukte nahmen in der Produktion hingegen ab (-7,5 Prozent) und landeten bei 127000t. Käse legte um

Gelernte Preisstufen überwinden

Dairy Crest kommt mit Marken-Cheddar über den Kanal

Nuneaton, 13. September. Der Käsehersteller Dairy Crest hat seinen Blick auf deutsche SB-Frischetheken geworfen. Bisher in den Bedien-Theken von Kaufhof und Karstadt vertreten, möchte das Unternehmen nun auch bei Kaufland und Konsum Dresden in tid eTheke

Sympathien wecken

Die Bedien-Theke ist nicht genug für Käsespezialisten Singleton's

Bad Homburg, 13. September. Der englische Käsehersteller Singleton Dairy Ltd. strebt in die SB-Theke. Nach nunmehr zwölf Jahren Exportaktivitäten in Deutschland, die Listungen in den Bedien-Theken von Kaufhof, Kaufland, Dohle/Hit und dem schleswig-holste

HINTERGRUND

Käse mit Tradition

Rund 530000 t Käse im Wert von 2,5 Mio. GBP werden jährlich in Großbritannien vermarktet. Die Hälfte davon stammt aus nationaler Herstellung. Exportiert wird englischer Käse schon seit dem Mittelalter. Der wohl bekannteste darunter ist Cheddar, ein Hartkä

Größter Lieferant von Käse

Singleton's Dairy bietet neben typisch britischen Spezialitäten auch innovative Produkte

Preston, 22. Juli. Die Singleton's Dairy Ltd in Preston zählt zwar nicht zu den größten Käsereien des Landes, wohl aber ist es diejenige, die am stärksten exportorientiert ist. Wie Marketingleiter John Carr berichtet, werden pro Jahr 12 Mio l Milch verarb

Preise für Käse feiern Jubiläum

Churchill, 31. Juli. Am 26. September wird die Organisation British Cheese Awards zum zehnten Mal Auszeichnungen für herausragende Käse aus Großbritannien und Irland vergeben. Aus etwa 800 eingereichten Sorten muss die Jury auf Schloss Blenheim das Spitze

Mehr Käsespezialitäten gefragt

Blue Stilton von Cropwell Bishop Creamery ohne Tiefkühlung

Bad Homburg, 31. Juli. Die Nachfrage nach Käse aus Großbritannien konzentriert sich nach Beobachtungen von Britta Münnich-Reinhardt von Münnich fromage GmbH & Co. KG nach wie vor noch sehr stark auf drei Hauptsorten, wobei aber das Interesse an anderen So

WARENKUNDE

Blue Stilton, König unter Englands Käsen

Nur wenige Käse aus Großbritannien wurden von der EU als "PDO", das heißt als Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung, anerkannt. Stilton ist eines davon. Intensives Marketing haben den Absatz dieser Spezialität in den USA seit 1996 um die Hälfte auf

Schweinchenrosa mit hellen Tupfen

Long Clawson Dairy konzentriert sich auf die Herstellung von Blauschimmelkäse und Spezialitäten

Melton Mowbray, 9. August. Größter, konzernunabhängiger Hersteller der Käsespezialität Blue Stilton ist nach eigenen Angaben die Molkerei Long Clawson Dairy Ltd. in Melton Mowbray. Das Unternehmen bezeichnet sich bei diesem Produkt als Exklusivlieferant d