Nachgefragt

„Bei Veggie ist alles möglich“

Der Feinkosthersteller Popp hat sein angestammtes Terrain verlassen und bietet seit kurzem auch Veggie-Frischkäse an. Marketingleiter Alexander Schmolling erläutert die Hintergründe.

Übernahme

Savencia kauft Hummus-Spezialisten

Der französische Käse-Konzern Savencia kauft den amerikanischen Hummus-Spezialisten Hope und baut damit seine Kompetenz im Segment plant-based weiter aus. In zehn Jahren seit Gründung als Beschicker von Bauernmärkten, habe sich Hope mit Sitz in Louis

Kraft Heinz stellt sich neu auf

US-Konzern vereinfacht die Struktur – Umstrukturierung soll 2 Mrd. USD einsparen

Pittsburgh/Chicago. Kraft Heinz hat einen umfassenden Restrukturierungsplan vorgestellt. Der US-Konzern will seine Struktur vereinfachen und bis 2024 Kosten in Höhe von 2 Mrd. USD einsparen. Zudem steigert der Ketchuphersteller die Marketingausgaben deutlich.

Das weiße Gold

Trüffelkrone Affineur veredelt Käse, Schinken und Butter

Offingen. Unterirdische Edelpilze sind die Passion der Trüffelkrone. Im Fokus steht das Frischesegment.

Cheddar & Cheese Saucen: Das sind cremig-geschmackvolle Käsesaucen für Hobby- und Profi-Köche und ein völlig neues Segment im Sortiment von Dairygold. Die Saucen sind in den Geschmacksrichtungen Classic und Jalapeño erhältlich und durch ihren großzüg

Damit sich jeder Gast sicher fühlt

Free-from-Produkte Auch Gäste mit Allergien und Unverträglichkeiten wollen sich im Restaurant wohlfühlen. Dafür gibt es spezielle Lebensmittel.

Manche Gäste kommen mit einem Zettel ins Hotel: „Lieber Koch, ich darf kein Gluten zu mir nehmen.“ Andere vertragen keine Milch, Zwiebeln, Nüsse oder Meeresfrüchte. Allergien und Unverträglichkeiten sind ein Thema, mit dem Gastronomen zunehmend konfronti

Damit sich jeder Gast sicher fühlt

Free-from-Produkte Auch Gäste mit Allergien und Unverträglichkeiten wollen sich im Restaurant wohlfühlen. Dafür gibt es spezielle Lebensmittel.

Manche Gäste kommen mit einem Zettel ins Hotel: „Lieber Koch, ich darf kein Gluten zu mir nehmen.“ Andere vertragen keine Milch, Zwiebeln, Nüsse oder Meeresfrüchte. Allergien und Unverträglichkeiten sind ein Thema, mit dem Gastronomen zunehmend konfr

Petri verordnet sich Neuausrichtung

Marke Petrella vor Modernisierung – Potenzial in der Theke – Verkaufspreise unter Druck

Ottenstein. Der Frischkäsespezialist Petri startet mit einer neuen Ausrichtung in das Jahr 2015. Im abgelaufenen Geschäftsjahr blieben die Verkäufe auch aufgrund der zunehmenden Aktionen im Frischkäsesegment unter den Erwartungen.

Petri verordnet sich Neuausrichtung

Marke Petrella vor Modernisierung – Potenzial in der Theke – Verkaufspreise unter Druck

Ottenstein. Der Frischkäsespezialist Petri startet mit einer neuen Ausrichtung in das Jahr 2015. Im abgelaufenen Geschäftsjahr blieben die Verkäufe auch aufgrund der zunehmenden Aktionen im Frischkäsesegment unter den Erwartungen.

Mondelez gliedert Käse aus

Alte Kraft-Sparte läuft alleine – Noch keine Verkaufspläne

Deerfield. Mondelez verselbständigt sein Geschäft mit Käse und Soßen in Europa als eigene Division und beflügelt damit Spekulationen über einen möglichen Verkauf.