Molkereien kritisieren Handel

Einkäufer wollen niedriges Preisniveau für Kontrakte nutzen – Globaler Handelsindex steigt erstmals wieder – Milchanlieferung rückläufig

Der deutsche Handel möchte nach Ansicht der Molkereien in den Kontraktverhandlungen die aktuell ungünstige Marktlage für niedrige Preisabschlüsse nutzen. Die Verarbeiter sehen jedoch Signale für Preiserhöhungen.

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Trinkmilch verliert stetig - Herstellung von Milchprodukten in Tonnen im ersten Halbjahr

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Mevgal investiert in die Produktion

Die steigenden Preise für Rohstoffe und Energie machen den Verantwortlichen des Unternehmens Sorgen

Mevgal ist im Exportgeschäft gut aufgestellt. Rund ein Drittel des Gesamtumsatzes erwirtschaftet der Milchverarbeiter im Ausland.

Zott ist mitten in der Transformation

Strategischer Prozess zielt auf profitables Wachstum – Vorrang für vier Kernmärkte – Internationalisierung auf dem Prüfstand

Mertingen. Die Molkerei Zott hat Mitte 2019 einen strategischen Prozess eingeleitet, der bis 2026 dauern und zuerst den Ertrag und die Marktposition stärken soll, um danach zu profitablem Wachstum zurückzuführen. In einer Zwischenbilanz verzeichnet das Management erhebliche Fortschritte.

Bauer begibt sich auf eine fünfjährige Reise

Privatmolkerei richtet sich strategisch neu aus – Pflanzliches und Käse sollen Wachstum bringen

Wasserburg am Inn. Die bayerische Privatmolkerei Bauer plant eine Runderneuerung. Bestehende Sortimente werden überarbeitet und neue eingeführt. Ende 2025 soll nur noch rund die Hälfte des Umsatzes mit Milchfrischprodukten erzielt werden und je ein Viertel mit Käse und pflanzlichen Produkten.

Schub aus dem Schlüsselland

Mevgal Der Hersteller kann sich in der Covid-19-Pandemie bislang auf sein starkes Exportstandbein verlassen

Koufalia. Mopro-Spezialist Mevgal setzt auf ein breites Sortiment aus klassischen und innovativen Produkten – und auf ein florierendes Geschäft in Deutschland.

Mehr vegane Alternativen

Safos Das Unternehmen hat diverse Neuprodukte in der Pipeline

Obertshausen. Die Verantwortlichen der Safos GmbH erwarten in diesem Jahr ein Umsatzplus von zehn Prozent.

Branchenkommunikation noch nicht fix

Molkereien erhalten Fristverlängerung für die Finanzierungszusage – Branche hat in Corona-Krise Lieferfähigkeit unter Beweis gestellt

Berlin. Die Entscheidung über die Branchenkommunikation Milch fällt erst Ende dieser Woche. Noch fehlen die Zusagen einiger Molkereien, den jährlichen Kampagnen-Etat von 3 Mio. bis 4 Mio. Euro mitzufinanzieren.

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ABSATZ VON MILCHPRODUKTEN IM LEH - Jan. - August 2020, Prozentveränderung gg. Vorjahreszeitraum

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Isländisches Vitaminpaket

Bauer Molkerei bringt Milchprodukt Skyr auf deutschen Markt

Wasserburg am Inn. Die Privatmolkerei Bauer konzentriert sich auf Milchprodukte wie Joghurt und Käse. Nun wird die Weiße Linie um eine isländische Joghurt-Variante erweitert.

Viel Geld in Modernisierung der Produktion investiert

Dodoni Marktführer beklagt Preisdruck bei griechischem Feta und fordert gemeinsame Anstrengungen der Produzenten

Thessaloniki. Der Milchverarbeiter Dodoni investiert in seine Kapazitäten, lanciert neue Produkte und fordert mehr Wertschätzung für das Produkt Feta. Der Export entwickelt sich erfreulich.

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Griechische Milchexporte legen deutlich zu

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Molkerei-Produkte

Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch von Trinkmilch in Deutschland lag 2017 bei 51,5 kg. Gegenüber dem Vorjahr ist dies ein Rückgang um 1,1 kg, heißt es beim Milchindustrie Verband. Der Gesamtkonsum sei dagegen nahezu unverändert geblieben. Jeder