Molkereien kritisieren Handel

Einkäufer wollen niedriges Preisniveau für Kontrakte nutzen – Globaler Handelsindex steigt erstmals wieder – Milchanlieferung rückläufig

Der deutsche Handel möchte nach Ansicht der Molkereien in den Kontraktverhandlungen die aktuell ungünstige Marktlage für niedrige Preisabschlüsse nutzen. Die Verarbeiter sehen jedoch Signale für Preiserhöhungen.

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Trinkmilch verliert stetig - Herstellung von Milchprodukten in Tonnen im ersten Halbjahr

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Milchwerke Schwaben erwarten besseres zweites Halbjahr

Joghurt im 1 kg-Becher gefragt – Export in Urlaubsregionen zieht an – Neues Weidemilchprogramm reaktiviert Axel

Die Milchwerke Schwaben rollen in diesen Tagen ein neues Sortiment aus. Für Trinkmilch und die drei Käseartikel aus regionaler Weidemilch wirbt wieder ein bewährtes Maskottchen.

Milch, Käse, Butter

Milchkonsum sinkt auf Rekordtief

Die Herstellung von Konsummilch hat sich 2022 weiter um 6 Prozent auf 4,2 Mio. t verringert, meldet das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL). Der Pro-Kopf-Verbrauch verringerte sich um 900 g auf 46,1 kg, ein Rekordtief. Der Käseverbrauch

Schlechte Zeiten für VLOG-Milch

Leerdammer will für Milch ohne Gentechnik nicht mehr bezahlen und ist damit nicht alleine – Kostendruck wächst absehbar weiter

Lactalis bezahlt den Rohstofflieferanten für die Leerdamerproduktion demnächst für Milch ohne Gentechnik keinen Zuschlag mehr. Auch andere Käsereien denken unter dem Druck sinkender Erlöse darüber nach, die Kosten für diesen Mehrwert einzusparen.

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Die Hochphase ist vorbei - IFE-Börsenmilchwert in Cent/kg

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Höhere Preise für Trinkmilch und Quark

Butter und Käse sind billiger – Unsicherheit über Entwicklung der Rohmilchpreise

Die Preise für Milchprodukte sinken national wie international. Neue Kontrakte für die Weiße Linie sorgen nur bei Trinkmilch und Quark für Erhöhungen. Noch ist unklar, was das für die Milchbauern bedeutet.

Käse und Fett werden teurer

Butterpäckchen nähert sich wieder der 2-Euro-Marke

Die Lage am Milchmarkt ist angespannt. Einer steigenden Nachfrage steht ein niedrigeres Angebot gegenüber. Ostern und der Mangel an Raps- und Sonnenblumenöl lassen den Preis für Butter deutlich steigen.

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Preisexplosion - Rohstoffwert und Milchpreis

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Hoher Rücklauf bei Pfandflaschen

Berglandmilch Optimaler Wasserverbrauch bei Reinigung von Mehrweggebinden

Wels. Berglandmilch setzt bei Milch wieder auf die Mehrweg-Glasflasche. Dafür hat die Genossenschaft in eine Anlagenerweiterung investiert.

Branchenkommunikation noch nicht fix

Molkereien erhalten Fristverlängerung für die Finanzierungszusage – Branche hat in Corona-Krise Lieferfähigkeit unter Beweis gestellt

Berlin. Die Entscheidung über die Branchenkommunikation Milch fällt erst Ende dieser Woche. Noch fehlen die Zusagen einiger Molkereien, den jährlichen Kampagnen-Etat von 3 Mio. bis 4 Mio. Euro mitzufinanzieren.

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ABSATZ VON MILCHPRODUKTEN IM LEH - Jan. - August 2020, Prozentveränderung gg. Vorjahreszeitraum

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Molkerei-Produkte

Dem Nielsen-Handelspanel zufolge haben die Verkäufe von Käse in Selbstbedienung mit einem Plus von 7,6 Prozent im 1. Halbjahr stark zugelegt wie auch die von Sahne, Butter und Mischstreichfetten. Der Absatz von Käse insgesamt wuchs trotz der rückläuf

Molkerei-Produkte

Rund 77 Kilogramm Milch pro Kopf tranken Österreicher im Jahr 2018 im Schnitt. Laut Statistik ist mit 60 Prozent am höchsten der Konsum von ESL-Milch. Knapp ein Viertel der Trinkmilchmenge ist Haltbarmilch und knapp 18 Prozent Frischmilch. Der Käseve