Erweiterung der Käserei

Rotkäppchen Peter Jülich profiliert sich mit regionaler Rezeptur

Lumpzig/Hartha. Um Weichkäse dreht sich alles in der Käserei im Altenburger Land. Zwei Marken produziert Jülich in Thüringen: "Der Grüne Altenburger" und "Rotkäppchen". Der Gesamtmarkt Weichkäse hat sich auf Basis Absatz im Jahresvergleich mit einem lei

Müller kauft Käserei Rusack

Frankfurt, 22. Mai. Die Molkerei Müller baut ihre marktführende Stellung bei Sauermilchkäse weiter aus und erwirbt über ihre Tochter, die Harzer Käserei August Loose, Vienenburg, nun auch noch die Käserei Otto Rusack in Harsleben. Rund 3000 t Sauermilchkä

Verluste an der Theke

Etwa 1000 Käse-Bedienungstheken werden jährlich geschlossen. Die Pläne einiger Händler, ihre Theken nach den drastischen Umsatzeinbrüchen des vergangenen Jahres ganz abzuschaffen, sind mittlerweile differenzierteren Betrachtungen gewichen. Von Klaus Drohner

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Bedienung verliert fast 16 Prozent - Umsatz in Mio. Euro

€ 5,75

Aldi Nord testet Bio-Schnittkäse

Frankfurt, 2. Oktober. Aldi Nord hat erstmals ein Bio-Produkt im Sortiment. In rund 100 Filialen in Ostdeutschland und Berlin sowie in Niedersachsen verkaufen die Essener Schnittkäse der Milchwerke Oberfranken West eG, Wiesenfeld. Die wieder verschließbar

Handel zahlt mehr - an die Bauern

Der deutsche Lebensmittelhandel sieht sich zur Zeit aus der Milchindustrie mit Preiserhöhungen von über zehn Prozent konfrontiert. Nutznießer der Teuerungswelle werden fast nur die Milchbauern sein. Doch wer für Trinkmilch und Quark nicht deutlich tiefer in die Tasche greift, der bekommt vielleicht überhaupt keine Ware mehr. Von Christoph Murmann

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Renner der weißen Linie

Einkaufsstätten

€ 5,75

Neues Wellness-Produkt

Sangerhäuser haben gesundheitsbewusste Verbraucher im Blick

Sangerhausen, 26. Oktober. Mit dem neuen Produkt "VitaCheese" rechnet sich Franz-Josef Börnhorst, Geschäftsführer des Käsewerkes Sangerhausen, bei westdeutschen Verbrauchern gute Chancen aus. Der erste Schmelzkäse, der auf phosphat- oder citrathaltige Sch

Die Vermarktungskonzepte werden zunehmend feiner

Von Joachim Schalinski

F ast ein Jahrzehnt bereits steht die Wirtschaft des nordöstlichsten Bundeslandes wieder auf eigenen Füßen. Basierend auf den vorhandenen Stärken und gestützt auf modernste Technologien gehen die Hersteller in Mecklenburg- Vorpommern heute daran, die vo

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€ 5,75

Probiotik ist nur der Anfang

emzett Meierei-Zentrale baut Sortimente konsequent aus

kü. Berlin, 14. Januar. Ob als Quark, Joghurt oder Dessert, auch die Milch muß sich dem Zeitgeist anpassen und neue Geschmackserlebnisse liefern. Die Emzett Meierei-Zentrale Berlin hat erfolgreich ihr Sortimentsmix optimiert und mit einigen Produktentwick

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€ 5,75

Ziel ist eine akzeptable Wertschöpfung

Die Gut von Holstein-Zentrale sorgt für den einheitlichen Produktauftritt

Al. Bad Bramstedt, 5. November. Die Gut von Holstein GmbH mit Sitz in Bad Bramstedt versteht sich als ausgegliederte Marketing- und Vertriebsabteilung von elf mittelständischen Molkereiunternehmen mit jährlichen Verarbeitungsmengen an Rohmilch zwischen ac

Stärker durch Zusammenschluß

rb. Falkenhain, 18. September. Die Feinkäserei Zimmermann in Falkenhain, mit einem Jahresumsatz von rund 10 Mio. DM einer der größten Hersteller der Spezialität Altenburger Ziegenkäse, hat sich mit vier weiteren Spezialkäsereien Ostdeutschlands zu einer A