Norddeutsches Profil wird noch stärker geschärft

Rücker Nimmt das Thema Nachhaltigkeit noch stärker in den Fokus – Weiterer Schritt in Richtung ökonomisch nachhaltiger Produktion

Aurich. Auch in unsicheren Zeiten investiert Rücker in die Zukunft. Gelbkäse-Spezialitäten werden komplett in Wismar hergestellt.

Regale werden globaler

Rücker Die Marke „Oba“ bedient ethnische Kunden

Aurich. Ethnische Lebensmittel sind gefragt – nicht nur bei der jüngeren Zielgruppe. Vor knapp 25 Jahren hat sich die Auricher Molkerei entschieden, auch den Bereich der ethnischen Kunden in Deutschland mit Hirtenkäse zu bedienen.

Markengeschäft zahlt sich aus

Rücker kommt anhaltender Trend zu Regionalität und zu Authentizität zugute

Aurich. Die Privatmolkerei Rücker zählt zu den zehn größten Molkereien Deutschlands. Lange Jahre im Handelsmarkengeschäft tätig, profitiert das Unternehmen vom zusätzlichen Einstieg in die Marke.

Rücker baut Markengeschäft auf

Privatmolkerei investiert in neues Geschäftsfeld – Positionierung mit Herkunft – Selbstständigkeit soll bewahrt werden

Aurich. Die Rücker GmbH will sich in den kommenden Jahren als Anbieter von Markenkäse für den europäischen Handel etablieren. Basisgeschäft bleiben aber Handelsmarken.

Rücker baut Markengeschäft auf

Privatmolkerei investiert in neues Geschäftsfeld – Positionierung mit Herkunft – Selbstständigkeit soll bewahrt werden

Aurich. Die Rücker GmbH will sich in den kommenden Jahren als Anbieter von Markenkäse für den europäischen Handel etablieren. Basisgeschäft bleiben aber Handelsmarken.

Klare Signale an den Handel

Aussteller wollen Kunden und Konsumenten mit hochwertigen Käse-Konzepten überzeugen

Düsseldorf. Im Käsesortiment tut sich was - sowohl im SB-Regal als auch an der Bedienungstheke. Das wollen die Aussteller den Messebesuchern zeigen. Neue Produkte und Aktionen werden vorgestellt. Über Preiserhöhungen wird vielleicht auch gesprochen. "Fü

Rücker stockt F & E und Vertrieb auf

Aurich. Die Molkerei Rücker GmbH, Aurich, will ihre Aktivitäten im deutschen und europäischen Lebensmitteleinzelhandel verstärken, um den Anteil des konjunkturanfälligen Exportgeschäfts zu reduzieren. Dafür wurden sowohl die Produktentwicklung (F & E) al

Herzhaft im Geschmack und pikant im Aroma

Rücker's Ostsee-Molkerei Wismar steht für Rückbesinnung auf das alte Käsereihandwerk

Wismar. Bei der Rücker's Ostsee-Molkerei Wismar GmbH schließen sich Tradition und Innovation nicht aus. Geschäftsführer Klaus Rücker: "Es gibt keine Alternative zu natürlichen Produkten." Der "Alte Schwede" lächelt von einem der prächtigsten Bürgerhäuse

FACHTHEMA: KÄSE

Käse aus der Heimat

Globalisierung, Wirtschaftskrise und allgemeine Verunsicherung hinterlassen ihre Spuren im Verbraucherverhalten. Kein Wunder, dass es auch beim Käse eine spürbare Rückbesinnung auf heimische Produkte und regionale Spezialitäten gibt. Peter Holler

Immer mehr Verbraucher wollen wissen, woher die Milch- und Käseprodukte kommen, die sie täglich konsumieren. "Die Internationalisierung des Warenangebots und die Globalisierung der Warenströme, die einhergehen mit einer Verarmung der Produktvielfalt, ver

Mehr Flexiblität in der Produktion gewonen

Ostsee-Molkerei Wismar hat gute Ergebnisse mit neuer Salztechnik - Erweiterung bei der Reifung geplant

Wismar. Eine in Europa bislang einmalig Salztechnik in der Käseproduktion hat der Molkerei Rücker's deutlich mehr Fleixibilität gebracht. Ein Erweiterungsbau ist gleichwohl schon in Sicht. Seit der Übernahme der Rücker's Ostsee-Molkerei GmbH in Wismar