Kabrio-Theke als Spielwiese

Düsseldorf, 28. September. Vor wenigen Jahren noch hätte kaum einer einen Pfifferling auf die Zukunft der so genannten Pre-Packer gewettet. Die Theke mit vorverpackten Käsen neben der Bedienungstheke erschien nur als Übergangslösung zum SB-Verkauf. Heute

Clement verspricht Unterstützung

Pläne zur Kennzeichnungspflicht treibt Käsehändler um

Frankfurt, 16. September. In einem Schreiben an den hannoverschen Käsespezialisten Zuck verspricht Wirtschaftsminister Wolfgang Clement, die ablehnende Haltung der Industrie gegenüber einer umfassenden Deklarierung von Thekenware "im Rahmen der gegebenen

Europäische Käse-Vielfalt

European Cheese Center in Hannover: Informationen, Weiterbildung und Erlebnis

Mitte Juni wurde in Hannover das erste European Cheese Center (ECC) offiziell eröffnet, ein Eldorado für jeden Käsefreund und alle die es noch werden wollen. Keimzelle des ECC ist die Firma Zuck, der Käsespezialist GmbH & Co. KG aus Hannover.

Cheese Center

Alles über Käse

Unter der Ägide des Käsespezialisten Zuck entsteht derzeit in Hannover das European Cheese Center (ECC). Es ist ein Tagungszentrum der besonderen Art, in dem sich alles um Käse dreht.

Zuck ganz auf Käse konzentriert

Rückzug aus TZ-Frischdienst - Rewe mietet Logistikcenter in Essen

ff. Frankfurt, 4. November. Die Zuck Käsespezialitäten GmbH und Co. KG in Hannover wird sich ab dem nächsten Jahr ganz auf den Handel mit Käsespezialitäten und die Entwicklung von Konzepten rund um den Käseverkauf konzentrieren. Das Frischdienst-Geschäft

Spickzettel für die Theke

Käsespezialist Zuck bringt Preisschilder mit Informationen für 480 Käsesorten

Seit geraumer Zeit sind die Umsätze in der Käsetheke rückläufig. Die von der Industrie herbeigesehnte Wandlung zum Verkaufsspot für hochwertige Spezialitäten vollzieht sich nur sehr zögerlich. Nach Meinung von Experten liegt das zu einem gewichtigen Teil

Temperaturwerte verderben Logistik

Anforderungen an die Handhabung gekühlter Ware aus der Sicht eines Käseimporteurs

juh. Hannover, 1. Oktober. "Wir müssen zu einer Harmonisierung der Temperaturen im Frischebereich kommen", fordert Volker Zuck, Geschäftsführer des gleichnamigen Käseimporteurs in Hannover. Eine Temperaturanpassung sollte sowohl seitens der Industrie als