Baden-Württemberg

Küchenluft schnuppern beim Sternekoch

Kochkurse Franz Feckl führt in Ehningen die laut Gault Millau „beste Kochschule Deutschlands“.

EHNINGEN. Vor 42 Jahren hat Franz Feckl im Jägerhof in Mühldorf am Inn seine Ausbildung zum Koch gemacht, danach stand er unter anderem im Tantris von Eckart Witzigmann und Heinz Winkler in München am Herd. Als er mit 23 Jahren auf Sylt arbeitete hat er

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Küchenluft schnuppern beim Sternekoch

Kochkurse Franz Feckl führt in Ehningen die laut Gault Millau „beste Kochschule Deutschlands“.

EHNINGEN. Vor 42 Jahren hat Franz Feckl im Jägerhof in Mühldorf am Inn seine Ausbildung zum Koch gemacht, danach stand er unter anderem im Tantris von Eckart Witzigmann und Heinz Winkler in München am Herd. Als er mit 23 Jahren auf Sylt arbeitete hat

KURZ NOTIERT

Köche schreiben Buch STUTTGART. 15 Spitzenköche aus Baden-Württemberg verraten ihre Rezepte und haben gemeinsam das Buch „Baden-Württemberg kocht“ veröffentlicht. Die Feder geschwungen haben unter anderem Rolf Straubinger (Burgrestaurant Staufeneck),

KURZ NOTIERT

Köche schreiben Buch STUTTGART. 15 Spitzenköche aus Baden-Württemberg verraten ihre Rezepte und haben gemeinsam das Buch „Baden-Württemberg kocht“ veröffentlicht. Die Feder geschwungen haben unter anderem Rolf Straubinger (Burgrestaurant Staufeneck)

Baden-Württemberg

Desserts werden immer gesünder

Ideenaustausch Elf Pâtissiers präsentieren beim Sweet-Tank-Workshop in der Traube Tonbach neue Rezepte für Nachspeisen

BAIERSBRONN/TONBACH. In den Nachspeisen der Zukunft wird sich immer weniger Zucker befinden. Stattdessen halten Getreide, Gemüse und Kräuter auf die Dessert-Teller Einzug. Das zeigten elf Pâtissiers aus Deutschland und der Schweiz, die zum Sweet-Tank-Sho

Baden-Württemberg

Desserts werden immer gesünder

Ideenaustausch Elf Pâtissiers präsentieren beim Sweet-Tank-Workshop in der Traube Tonbach neue Rezepte für Nachspeisen

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KURZ NOTIERT

Neuer Tarifvertrag STUTTGART. Der DEHOGA Baden-Württemberg und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten haben sich auf einen neuen Tarifvertrag für die Beschäftigten des Gastgewerbes in Baden-Württemberg geeinigt. Zum 1. Oktober dieses Jahres steig

KURZ NOTIERT

Neuer Tarifvertrag STUTTGART. Der DEHOGA Baden-Württemberg und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten haben sich auf einen neuen Tarifvertrag für die Beschäftigten des Gastgewerbes in Baden-Württemberg geeinigt. Zum 1. Oktober dieses Jahres ste

Baden-Württemberg

Spaß mit Tress

Aktion Gastronom und Bio-Koch Simon Tress feiert Kochbuch-Party mit Prominenz.

Hayingen-Ehestetten. „Landküche“ heißt das neue Kochbuch von Simon Tress. Der 29-jährige Koch aus dem Dorf Ehestetten auf der Schwäbischen Alb präsentierte sein zweites Buch mit einem Schaukochen in der Biomanufaktur des Biohotels und Restaurants Ros

Baden-Württemberg

Spaß mit Tress

Aktion Gastronom und Bio-Koch Simon Tress feiert Kochbuch-Party mit Prominenz.

Hayingen-Ehestetten. „Landküche“ heißt das neue Kochbuch von Simon Tress. Der 29-jährige Koch aus dem Dorf Ehestetten auf der Schwäbischen Alb präsentierte sein zweites Buch mit einem Schaukochen in der Biomanufaktur des Biohotels und Restaurants Rose. M