Fleisch

Der seit 2006 andauernde leichte Anstieg des Pro-Kopf-Konsums von Fleisch hat sich auch 2008 fortgesetzt (+1,8 Prozent), dies bei einer erneuten Zunahme der in der Schweiz wohnhaften Personen. Der gesamte Fleischkonsum lag bei 417330 Tonnen. Bedeutende Z

Tiefkühlkost

Zuwächse für Tiefkühlkost bei Absatz und Umsatz meldet das Deutsche Tiefkühlinstitut, Köln, auch für 2008. Danach stieg der Gesamtverbrauch tiefgekühlter Lebensmittel (ohne Speiseeis) in Deutschland um 2,1 Prozent auf über 3,2 Mio. t im Vergleich zum Vor

Natur Gourmet stellt Sortiment um

Mit einer verbesserten Rezeptur und längeren Restlaufzeiten will Fredag attraktiver werden

Schiers. Fredag will mit vegetarischen Produkten unter der Marke "Natur Gourmet" gesundheitsbewusste Verbraucher ansprechen. "Bald jeder Dritte Vegetarier?" titelte schon das Iglo-Forum "Perspektiven der Ernährung" vor gut zehn Jahren und Helmut Maucher

Schweiz importiert weniger Wein

Bern. Insgesamt 2,783 Mio. hl Wein wurden 2008 in der Schweiz konsumiert. Nach einem vom Bundesamt für Landwirtschaft veröffentlichten Bericht blieb der Verbrauch an Schweizer Wein damit auf dem Stand von 2007. Leicht rückläufig um -0,9 Prozent war dageg

Schweizer kaufen weniger im Ausland

Bern. Die Schweizer kehren dem Ausland den Rücken - zumindest was die Einkäufe betrifft. Dies meldet der Landwirtschaftliche Informationsdienst (LID) unter Berufung auf eine Erhebung des Marktforschungsinstituts IHA-GfK in über 2 000 Schweizer Privathaus

Schweizer essen mehr Fleisch

Die Fleischbranche profitiert von der guten Konsumentenstimmung

Bern. Die gute Konsumentenstimmung bescherte der Schweizer Fleischwirtschaft zum dritten Mal in Folge ein erfolgreiches Jahr. Der Fleischkonsum im Jahr 2007 lag mit mehr als 400 000 Tonnen 2,2 Prozent über dem Vorjahr. Zusammen mit Fisch wurde 2007 erstm

Erfolg mit kontinuierlicher Arbeit am POS

Switzerland Cheese Marketing kann erneut steigende Absatzzahlen melden

Frankfurt. Appenzeller, Emmentaler AOC und Le Gruyère AOC gehören laut Nielsen zu den 15 bestverkauftesten Käsen an deutschen Theken. Grund für diesem Erfolg ist sowohl die Qualität der traditionellen Produkte als auch die langfristig angelegte Image-Arb

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Gesamtabsätze Käse aus der Schweiz nach Deutschland

€ 5,75

Hintergrund

Zweistelliges Wachstum in Deutschland

Bern. Die Organisation Emmentaler Switzerland hat ein erfolgreiches Jahr 2007 hinter sich. So haben sich die Milch- und Käsepreise weltweit erholt, sind gestiegen und die Wertschöpfung beim Emmentaler AOC konnte gesteigert werden. Auch die Verkäufe von E

Weinkonsum steigt weiter an

Bern. Der Weinkonsum in der Schweiz war im vergangenen Jahr wieder durch einen Aufwärtstrend gekennzeichnet. Ganze 2,798 Millionen Hektoliter (hl) Wein wurden konsumiert, wie dem vom Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) veröffentlichten Bericht "Das Weinja

HINTERGRUND

Dauergebäck in Wert und Menge stabil

Export kompensiert Inlandsgeschäft

Der Gesamtabsatz von Schweizer Dauerbackwaren konnte im Jahr 2006 mit einer Verkaufsmenge von 45 762 Tonnen gegenüber dem Vorjahr um 0,3 Prozent leicht gesteigert werden. Wie der Branchenverband Biscosuisse meldet, verharrte der damit erzielte Umsatz mit

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Dauerbackwaren nach Produktgruppen

Wichtigste Exportmärkte

€ 5,75