Milch, Käse, Butter

Milchkonsum sinkt auf Rekordtief

Die Herstellung von Konsummilch hat sich 2022 weiter um 6 Prozent auf 4,2 Mio. t verringert, meldet das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL). Der Pro-Kopf-Verbrauch verringerte sich um 900 g auf 46,1 kg, ein Rekordtief. Der Käseverbrauch

Theke weiter auf Distanz

Auch der Käseeinkauf ist für Deutsche im ersten Halbjahr tendenziell teurer geworden, sowohl an der Theke wie bei Selbstbedienware. Vor allem bei verpackten Produkten schlugen neben den Mengen- auch die Preiseffekte durch. Die Bedientheke, seit Jahre

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Deutsche kaufen mehr Käse - Noch mehr verpackte Ware - Hohe Preisabstände - Aktuelle Trendthemen

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Europas Käsemarkt auf Rekordkurs

Brüssel. Der EU-Käsemarkt ist seit Jahren ein Wachstumssegment und wird dies laut Prognose der EU-Kommission auch 2021 bleiben. In ihrem Frühjahrsausblick gehen die Analysten davon aus, dass die Produktion einschließlich Verarbeitungskäse in den 27 M

GfK

Dynamisches Wachstum

Die Nischenprodukte mausern sich. Ob proteinreich, vegetarisch oder Bio – die Nachfrage für entsprechende Produkte steigt, zeigen die Daten des GfK Consumer Panel.

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Boom für zuckerreduzierte und proteinreiche Produkte - Weiße Linie 2020 mit prozentualen Veränderungen zu 2019

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Schweizer essen wieder mehr Käse

Bern. Fast 4600 t mehr Käse haben die Schweizer 2014 im Vergleich zum Vorjahr konsumiert. Das meldet der Verband Schweizer Milchproduzenten SMP auf Grund von Daten der TSM Treuhand GmbH sowie der Oberzolldirektion OZD. Unter Berücksichtigung des Bevö

Der große Milchdurst

Überall ist Quote: Frauenquote in Unternehmens- vorständen und in Gremien der Gewerkschaften. Doch ab dem 1. April 2015 gibt es eine weniger: Das europäische Milchquotensystem läuft nach drei Jahrzehnten aus – der Beginn eines großen Experiments. Dirk Lenders

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Der weisse Strom ins Ausland - EU-Milchexporte von 2011 bis 2022

Mehr Staaten, mehr Milch - Milchanlieferung in 1.000 Tonnen

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Der große Milchdurst

Überall ist Quote: Frauenquote in Unternehmens- vorständen und in Gremien der Gewerkschaften. Doch ab dem 1. April 2015 gibt es eine weniger: Das europäische Milchquotensystem läuft nach drei Jahrzehnten aus – der Beginn eines großen Experiments. Dirk Lenders

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Der weisse Strom ins Ausland - EU-Milchexporte von 2011 bis 2022 Mehr Staaten, mehr Milch - Milchanlieferung in 1.000 Tonnen

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Milchkonsum geht zurück

Joghurt und Käse weniger gefragt – LZ-Mopro-Kongress im Februar

München. Die Verbraucher in Deutschland haben sich 2013 beim Kauf von frischen Milchprodukten spürbar zurückgehalten. Auch der Käseabsatz ging zurück.

Milchkonsum geht zurück

Joghurt und Käse weniger gefragt – LZ-Mopro-Kongress im Februar

München. Die Verbraucher in Deutschland haben sich 2013 beim Kauf von frischen Milchprodukten spürbar zurückgehalten. Auch der Käseabsatz ging zurück.

Globaler Bedarf an Milch steigt an

Studie erwartet bis 2022 gute Perspektiven für EU-Milchexporte – Schwellenländer fragen verstärkt Butter nach

Kiel. Läuft das Milchquotensystem 2015 aus, wird die Nutzung des Weltmarkts existenziell wichtig für die Milchwirtschaft. Dieser birgt genug Abnahmekapazitäten, wie eine Studie der FH Kiel und der ife zeigt.

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Dreimal mehr H-Milch - Entwicklung der EU-Milchexporte von 2011 bis 2022

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