Daumen hoch ist nicht alles

Auch im Gastgewerbe wird gemailt und gebloggt, kommentiert und getwittert. Doch welche Social-Media-Kanäle sind sinnvoll und für welchen Zweck?

Stuttgart. Ein merkwürdiges Erlebnis hatte vor kurzem Paolo Masaracchia, Direktor des Best Western Hotels Moa in Berlin: Er besprach mit seinem Team eine Marketing-Kampagne und schlug vor, seine Gäste statt per E-Mail doch mal wieder ganz klassisch mit e

Daumen hoch ist nicht alles

Auch im Gastgewerbe wird gemailt und gebloggt, kommentiert und getwittert. Doch welche Social-Media-Kanäle sind sinnvoll und für welchen Zweck?

Stuttgart. Ein merkwürdiges Erlebnis hatte vor kurzem Paolo Masaracchia, Direktor des Best Western Hotels Moa in Berlin: Er besprach mit seinem Team eine Marketing-Kampagne und schlug vor, seine Gäste statt per E-Mail doch mal wieder ganz klassisch m

Beschwerden sind gut

Wenn Gäste sich beklagen, sollten Gastronomen und Hoteliers das nicht als Angriff verstehen, sondern als kostenlose Betriebsberatung. Wie das Personal sinnvoll mit Reklamationen umgeht

Stuttgart. Wenn der Wasserhahn im Zimmer tropft und dem Gast den Schlaf raubt, dann muss das Hotelpersonal schnell handeln. Das Problem sollte nicht auf die lange Bank geschoben werden. Sonst fühlt sich der Gast nicht ernst genommen und wird unter Umstän

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Ein Gutschein muss nicht gut sein

Zweiteiler zum Thema Vertrieb: Der Hotelier macht den Preis – wie Hoteliers mit Aktionen richtig umgehen, und wie die Homepage zum Verkaufsinstrument wird (2)

Stuttgart. Die richtigen Preise kann ein Hotelier nur durchsetzen, wenn er "ein gesundes Selbstwertgefühl für sein Hotel" hat. Das hat Bianca Spalteholz, Geschäftsführerin von Spalteholz Hotelkompetenz, im ersten Teil unseres Zweiteilers zum Thema Vertri

Gäste lieben Gefühle

Kunden binden, den Bekanntheitsgrad steigern und so den Umsatz ankurbeln – das funktioniert im Gastgewerbe nicht nur über finanzielle Anreize. Eine individuelle Dienstleistung ist gefragt – und etwas Kreativität

Hotelier als Landschaftspfleger

Armin Gross vom Hotel Prinz-Luitpold-Bad trägt mit Käse-Gutscheinen für Gäste zum Erhalt der Kulturlandschaft bei

BAD HINDELANG. Seine Gäste erwarten eine idyllische Landschaft und keinen Urwald. Hotelier Armin Gross weiß das nur zu gut. "Wenn mal keine Kühe mehr auf den Wiesen weiden, wächst im Ostrachtal alles zu, und in Kürze ist alles verbuscht", sagt Armin Gros

Digital

Vapiano intensiviert per App die Kundenbindung. Die Restaurantkette setzt bei ihrem Loyalitätsprogramm Vapiano People auf Apps. Für das Kundenbindungsprogramm gibt es nicht nur eine klassische Mitgliedskarte, sondern nun kann auch die iPhone-App der Kett

Lieber treue Gäste als neue Gäste

Expertin für Kundenloyalität: Gastronomen und Hoteliers sollten sich um Stammgäste kümmern / Glücksmomente schaffen

Stuttgart/Frankfurt. Mitarbeiter, die in der Kaffeeküche über Gäste und Kollegen lästern - eine Unsitte, die Folgen hat, sagt Anne Schüller. "Wie reden Sie über Ihre Mitarbeiter, wie reden Sie über Ihre Kunden? Genau solche Mitarbeiter und Kunden werden

Gutscheinheft fürs Smartphone

Portale wie Mymobai.de oder Coupies.de locken mit mobilen Rabattaktionen

STUTTGART. Sind gedruckte Gutscheinbücher passé? Wenn es nach André Reif ginge, wäre die Antwort eindeutig: Ja. Der Firmengründer und CEO des Onlinegutscheinportals Mymobai bietet Coupon-Anbietern aus allen Branchen eine Plattform an, mit der sich Gutsch